美酒 / 品酒学苑
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一些葡萄酒的饮酒礼仪 10-07-13
导读：葡萄酒是五官都可以享受的美好事物，眼睛可以欣赏她的迷人色泽，鼻子可以闻到她的芬芳，嘴可以享受她的醇美味道，碰杯时可以听到高脚杯悦耳的声音。3.看菜品：红酒作为佐餐酒需...... >>浏览详情
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储藏葡萄酒需注意的几个方面 10-07-13
葡萄酒保存得好坏与否，不仅直接影响其口感。3. 光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。...... >>浏览详情
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有灵魂的酒单 10-07-13
酒单传递出来的不只有酒本身的特质和品味，还让我们认识了幕后的酿酒师和那一块有地话(terroir)精神的葡萄园，感觉到手里的那一本酒单是有灵魂的……我不禁怀念起有回去勃艮地(Bourgo...... >>浏览详情
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葡萄酒与美食的搭配原则 10-07-13
面对变化多端的各色美食，几乎没有谁能够准确的给出搭配葡萄酒的建议。当你喝过了几十种典型的葡萄酒之后，也许就可以试着总结出美酒与美食的搭配原则了。选一款酸度较低的长相思与油...... >>浏览详情
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一场绝妙的美式威士忌之旅 10-07-13
电影《Sideways》中，两个处于婚姻不同边缘的中年男人，一起踏上旅途寻找人生崭新方向。邀上喜爱品尝和收藏美酒的知己好友，同游处于美国东岸中部的弗吉尼亚、肯塔基和田纳西三个州吧...... >>浏览详情
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葡萄酒指南的内幕 10-07-13
导读：葡萄酒指南做的最好的是为消费者推荐最值得买的葡萄酒。西西里的Francesco Planeta说：“葡萄酒指南之间的差异性并不总是坏事，通过给予消费者不同的选择观点，使葡萄酒的风格...... >>浏览详情
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饮用葡萄酒时需要讲究的四个最佳 10-07-13
饮酒有许多讲究，下面就饮酒的最佳品种、最佳时间、最佳饮量、最佳佐菜逐一分说。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤...... >>浏览详情
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畅游德国历史最悠久的葡萄酒产地 10-07-13
导读：摩塞尔河流域是德国最历史最悠久的葡萄酒产地，罗马人当时就已经明白，莱茵河左侧的片岩丘陵地带特别肥沃的土地给葡萄种植提供了最佳的地理和气候前提。在德国气候最温暖的地区...... >>浏览详情
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一次神秘的香槟晚宴 10-07-13
导读：上周参加的一次神秘的香槟晚宴，让举起细长的香槟杯欣赏珠链般冉冉上升的“泡泡”的优雅之举成了陈腔滥调，几乎完全颠覆了我对香槟的概念。” 这款香槟几乎让我忘记了品尝炭...... >>浏览详情
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必须了解的葡萄酒术语 10-07-13
就是“试喝”葡萄酒，通过试喝可以了解葡萄酒的口味、香气、色泽等。法国西南部的葡萄酒产区，梅铎(Medoc)、格拉芙(Graves)、苏玳(Sauternes)、柏美洛(Pomerol)、圣特美隆(St.Emilion...... >>浏览详情
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