美酒 / 品酒学苑
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法国葡萄酒的分级 10-07-13
法国葡萄酒总共可分为四级。法国酿酒历史悠久，调配技术高超，因而日常餐酒品质稳定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高...... >>浏览详情
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欧洲葡萄酒趣事 10-07-12
导读：欧洲到处都有酒农拥有的私人酒窖，每到一地，除了能够品尝到七八种不同的美酒外，还可以上一堂别处听不到的葡萄酒课。葡萄酒一直是欧洲文化里面重要的一环，早在五千多年前居住...... >>浏览详情
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恒温储酒 文化休闲新象征 10-07-12
导读：在法国、意大利这样的国家，红酒文化根基浓厚，家庭酒柜也如冰箱一样的普及，基于国内红酒的消费趋势，有一天也会如此。例如陈强最近接手的一个项目，北京帕纳溪谷的一个近300...... >>浏览详情
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意大利的葡萄酒起源和现状 10-07-12
意大利酿造葡萄酒的历史已超过4000多年，起源之久已无法追溯具体的日期, 更比法国还早，意大利是全球葡萄酒产量最多的国家.就出口而言, 德国,美国,奥地利, 法国等是意大利最大的出口...... >>浏览详情
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胖人常喝红葡萄酒能帮助减肥 10-07-12
越来越多的研究表明，红葡萄酒几乎可以被称为完美的“健康饮品”。除了可以抗衰老、美容外，科学家们近日又发现，喝红酒也许有助于“对抗”高脂肪饮食，帮助肥胖的人减轻体重、健康生...... >>浏览详情
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威士忌：洋酒收藏的奇葩 10-07-12
将于12月13日举行的麦卡伦苏格兰威士忌特别年份“Fine &Rare”系列的“稀世珍藏，臻品共赏”拍卖会，是北京永乐国际拍卖公司携手佳士得，呈现给收藏者的名酒盛宴。此次拍卖，麦卡伦品...... >>浏览详情
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亲吻白兰地的四种尤物 10-07-12
如果您觉得白酒太烈，伏特加太直接，威士忌太年轻，可以尝试来一杯白兰地。因为Grappa一开始是葡萄酒的副产品，所以法国、意大利、西班牙几个酿酒大国都有出品，但是只有意大利的果渣...... >>浏览详情
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享受冰酒带来的冰甜刺激 10-07-12
如今，冰酒似乎成为了酬谢重要嘉宾的厚礼。就像著名红酒作家罗宾逊夫人对饮用冰酒的感觉一样：“真正的冰酒就像嘴里含了一口最纯净葡萄汁的同时脸上又挨了一巴掌。但因其受限于苛刻的...... >>浏览详情
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神奇美丽的葡萄酒 10-07-12
葡萄酒最先吸引我们祖先注意力的不是它淡淡的芬芳，也不是紫罗兰和覆盆子持久的回味，而是它的作用。因为葡萄酒与食物搭配得如此和谐，又使人们感受不到压抑，所以它在早期一直被当作...... >>浏览详情
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做葡萄酒学生？还是情人？ 10-07-12
作为全球最有影响力的美国酒评家，能用1％的味觉判断来影响葡萄酒市场的Robert Parker虽然被称为“全球葡萄酒皇帝”，但大家对其味觉独裁者般的品酒模式早有微词。书中主角最爱法国酒...... >>浏览详情
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