美酒 / 品酒学苑
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好的葡萄酒是这样酿造成的 10-07-13
根据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵而成的饮料，其酒精度不能低于7％。在整个调配的过程中，酿酒师会多次...... >>浏览详情
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葡萄酒盲品到底是怎么个盲法 10-07-13
导读：所谓的盲品(Blind tasting)，其实就是让喝酒的人看不见酒标，不因为先入为主的品牌或年份效应而影响判断，为了能达到最大程度的公平，盲品喝酒，几乎是唯一的方法。写到这儿，...... >>浏览详情
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各色葡萄酒的饮用顺序与饮用温度 10-07-13
1、葡萄酒的饮用顺序 餐前酒（开胃葡萄酒）：在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18％以上， 香槟和白葡萄酒也可以饭前作开胃酒喝。餐后酒：在餐后饮用，主要是甜葡萄...... >>浏览详情
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促成了法国卓越葡萄酒的几个关键 10-07-13
导读：法国因为出产极端昂贵的葡萄酒而闻名全球，就葡萄酒的数量而言它位居全球第二。在过去，人们一说起葡萄酒，马上就会想到法国葡萄酒。法国因为出产极端昂贵的葡萄酒而闻名全球，...... >>浏览详情
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酒窖的世界之最 10-07-13
圣赫勒拿岛，大西洋上一座面积仅47平方公里的火山岛，连同周围几座属岛在内，人口也不到8000人，由于位置偏僻，直到16世纪才被一位葡萄牙航海家发现。600多年的岁月积淀，使得五粮液...... >>浏览详情
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投资世界优质葡萄酒的方法 10-07-13
导读：能为投资者带来最大利润的仍然是“一级酒庄”的葡萄酒，尤其是像拉斐这样的酒庄。” 撇开酒的价值不说，一级酒庄葡萄酒的储藏和保险费是每年9.02英镑/箱，还有每年1.5%的管...... >>浏览详情
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品读冰酒的哲学 10-07-13
导读：有人说，冰酒是自然给予的恩赐，我不以为然。一位法国学者曾说：“葡萄酒不仅承载着一种文化，更承载着一种哲学。如果说瞬息万变中蕴藏着智慧，那么，德国人的冰酒便是以不变应...... >>浏览详情
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限量威士忌的独特魅力 10-07-13
导读：那些在酒窖沉睡了半个世纪左右的威士忌，经过岁月陈年，酒性如人性历练而出，口味随之愈发醇厚深沉。木质外包装和瓶装本身的精美饰物深受北欧维京时期前来奥尼克岛搜罗财富的海...... >>浏览详情
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在杰卡斯酒庄品味澳洲葡萄美酒 10-07-13
导读：杰卡斯的酿酒理念非常质朴简单，即不断提高每个年份的葡萄酒品质，提供新鲜、易饮、果味丰富和无需多年陈酿的葡萄酒。...... >>浏览详情
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最严谨的葡萄酒来自最懒散法国人 10-07-13
法国葡萄酒所以优于其他周边国度的原因，除了气象、葡萄品种等这些硬件之外，恐怕首先还是在酿制工艺上的差异。在法国一般来说，一公顷面积的葡萄园能种植四至五千株葡萄秧,每株葡萄...... >>浏览详情
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