美酒 / 品酒学苑

国产葡萄酒贵过法国货

国产葡萄酒贵过法国货  10-07-13

受美国金融危机、国际油价暴跌以及人民币升值等因素影响,一直以奢侈品自居的进口商品价格明显下跌。在银座购物广场超市的进口商品销售区,记者看到很多商品都贴有降价标签。...... >>浏览详情

估价威士忌 是道复杂的数学题

估价威士忌 是道复杂的数学题  10-07-13

时间和年份总是计算佳酿价值命题的必要条件。董军:收藏爱好者,藏品涉及洋酒、字画和工艺品等。拍卖是一个二级市场,建立在一级市场的部分产品的稀缺性由量变转为质变之后。...... >>浏览详情

对葡萄酒软木塞的争议(图)

对葡萄酒软木塞的争议(图)  10-07-13

上世纪90年代,我曾去葡萄牙参观全球卓著的软木塞供应商阿莫里姆(Amorim)。甚至直到2000年,软木塞生产商仍然浑然不知,葡萄酒产业对软木塞问题令其葡萄酒名声蒙污的程度深感愤怒。...... >>浏览详情

优雅而尊贵 香气皇后黑品诺酒

优雅而尊贵 香气皇后黑品诺酒  10-07-13

身为香气皇后的“黑品诺”优雅而尊贵,对气候、土壤、地形严格要求的娇生惯养,散发着樱桃与草莓复合体的诱人味着,要有适度的热量,这样果粒才能成熟的快;要是日晒太多,也会导致酒...... >>浏览详情

拿破仑上酒标 一段不为人知的秘密

拿破仑上酒标 一段不为人知的秘  10-07-13

原来,当年那个让拿破仑少尉痴迷因而丢了一个月军饷的漂亮姑娘,就是让杜瓦曾祖父的外孙女。后来拿破仑被召回巴黎,临行前特意送了一枚戒指给姑娘,并答应过几年退役后就来博讷跟姑娘...... >>浏览详情

酒标,不只是一张纸而已

酒标,不只是一张纸而已  10-07-13

痴迷葡萄酒世界的爱好者通常火眼金睛“看酒标识酒”,非常迅速地找到心头好。西班牙葡萄酒,也以规范化起步,分为6个级别:  I.Denominación de Origen de Pago (DO Pago) 2003年...... >>浏览详情

贵族香气 4款风情万种香槟

贵族香气 4款风情万种香槟  10-07-13

做法:将香槟杯浸上Angostura Bitters酒,在香槟杯边上蘸上砂糖,往杯中倒入伏特加,最后加入凯歌香槟即可。做法:将橙汁、君度酒和碎冰放于调酒壶中摇匀后倒入杯边蘸有砂糖的香槟杯...... >>浏览详情

经典电影里的顶级红酒:1984Margaux

经典电影里的顶级红酒:1984Marg  10-07-13

渡边淳一小说《失乐园》拍成电影后,引起了业界内外的强烈反响和争议,电影除了对人性本质的彻底暴露外,更挑战了人类的“性”底线。尽管电影是以悲剧结局,但以典雅、优美著称的Marg...... >>浏览详情

经典电影里的顶级红酒:1984Margaux

经典电影里的顶级红酒:1984Marg  10-07-13

渡边淳一小说《失乐园》拍成电影后,引起了业界内外的强烈反响和争议,电影除了对人性本质的彻底暴露外,更挑战了人类的“性”底线。尽管电影是以悲剧结局,但以典雅、优美著称的Marg...... >>浏览详情

细品顶级雪茄 享受奢华生活(图)

细品顶级雪茄 享受奢华生活(图)  10-07-13

与葡萄酒鉴赏家一样,真正的雪茄鉴赏家具备了完整的专业知识,从雪茄烟草的培育、发酵、成熟,直到该如何混合这些不同口味的烟丝都了如指掌,因此他们变得格外挑剔和严苛。帕塔加斯推...... >>浏览详情

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