美食 / 极品佳肴
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日本美食空间Makoto惊艳京城 10-09-21
随着“非艺术不生活”时代的到来，美食与艺术亦形成了千丝万缕的联系。现今，一个好餐厅不仅要挑逗人们变得挑剔的味蕾，亦要满足其它感官需求。2008年7月28日，顶级现代日本餐厅Makot...... >>浏览详情
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无星加持的星级口感 10-09-21
与香港米其林二星餐厅唐阁同名同姓的上海唐阁，身处精品酒店的老上海ART DECO风情里，走的却依然是精致粤菜路线，并因香港唐阁主厨亲自操刀，而成为城中秘密而热门的食处，米其林大厨...... >>浏览详情
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南亚迷风渗透餐饮界 10-09-21
导语：不知道今年大家逛街的时候有没有发现，很多时尚大牌都好像有默契地吹起了南亚风，其实除了服装以外，这股风潮早就在餐饮界慢慢渗透到每个角落。 南亚风潮已经渗透到了餐饮界 南...... >>浏览详情
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美味关键词 创造菜品无限的生命 10-09-21
导语：珍贵的食材提高了菜品本身的价值，概念是厨师中工匠和艺术家的划分线，而技术则是将食材与概念实际化的主元素。几个美味关键词，创造出了菜品无限的生命力。 关键词之“食材” ...... >>浏览详情
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徜徉巴黎 享用米其林餐厅顶级美 10-09-21
导语：数着米其林的“星星”吃大餐，在欧洲是 一种很高级别的享受，即使是米其林一星，在欧美的餐饮界也已经是很高的荣耀。 说到吃，我想很多人会跟我一样想到了法国吧！记得朋友跟我...... >>浏览详情
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意大利餐厅Casa Louisa 复古华丽 10-09-21
颇有炫技性的雪山 导语：由两栋别墅组建而成的这家上下三层的餐厅，充满复古华丽的欧式风格，地道中国总厨，提供的却是相当地道的意大利和法国菜。 被绿茵包围的东山小道旁，意大利餐...... >>浏览详情
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性感布丁 胜在有几分轻佻 10-09-21
导语：我们可以通过《查令十字街84号》讲一个非常精致的君子之交的故事，因为这能保证，这个故事里只有低调的鸿儒，而没有粗俗的白丁，但是，必须有布丁！而且一开头，我们就必须用上...... >>浏览详情
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独一无二 松露的稀有悖论 10-09-21
作为昂贵的食材，鹅肝的肥嫩丰腴、鱼子酱的丰润鲜美都不难用语言表达，只有松露的味道最为抽象，它的味道里似乎蕴含了很多种美食的鲜香，但仔细品味，又什么都不像，它只是它自己， ...... >>浏览详情
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清淡嫩滑的玫瑰银鳕鱼 10-09-21
准备时间：25分钟 制作时间：15分钟 食材：银鳕鱼200克、韭菜苔2根、红黄椒各10克 调料：盐5克、香油3克、马蹄粉3克、胡椒粉少许 做法： 1.将上等银鳕鱼去骨切片。 2.红黄椒切丝备用...... >>浏览详情
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Cat&Jazz 太太们的下午茶 10-09-21
导语：常德公寓的楼上开出了一间私房菜馆名叫家宴，大光明电影院的顶层餐厅ARK别有洞天，上海美术馆顶楼的Kathleen's 5有个阳光玻璃房可以晒太阳，外滩3号的The Cupola又见证了一对新...... >>浏览详情
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