颇有炫技性的雪山

导语：由两栋别墅组建而成的这家上下三层的餐厅，充满复古华丽的欧式风格，地道中国总厨，提供的却是相当地道的意大利和法国菜。

被绿茵包围的东山小道旁，意大利餐厅Casa Louisa 外墙被不规则黑色镂空雕花铁网围着，暗黄色斜吊路灯通过雕花折射光影到路面，一种难以名状的浅浅奢华，夹杂着被幸福重重包围的错觉。

Casa 在意大利语中是“家”的意思，而Louisa 当然就是一位女生的名字，“Louisa 之家”门口的露天咖啡座，在明媚的日子总是坐满了闲适的客人，门口两辆拉风的哈雷机车，这么雄性的东西在餐厅里并不多见，因为以装修风格来说，餐厅整体就如其名：Louisa，是个神秘又性感的可爱女子。尤其是那冷艳又高雅的紫色调，很讨人喜欢，还未尝到这里的出品，已经在心里给了一大半的分数。据说老板同时经营某星级酒店，开这个餐厅纯粹是个人兴趣，花了两年时间来慢慢装修这个地方。

餐厅由两栋别墅组建而成，700 多平方米的面积上下三层，一楼的设计主题是“古堡”，二楼是“贵族”，三楼则是有个一个套间，很适合私人宴请或小型派对。连房间也有不同的功能划分，红酒房、雪茄房、西餐区和露天茶座，顶楼还有一个露天天台。

中国总厨有30 多年西餐经验，所以正宗意大利和法国菜都很拿手，而大部分菜式都融入了自己的创意。一款貌似平常的羊扒配香草红酒却是非常受欢迎—羊扒很多地方都能吃到，不过这里选用的羊排骨肉质相当细嫩，且搭配香草红酒味道很好，全无腥臊气，还给羊扒带来很丰富的味道。

黑松露野菌汤拌烟肉则是一众爱菌人士的最爱，一匀汤里面可以品尝六到七种菌类味道，充分照顾贪婪的味蕾，最提香的当然是那几片稀有的意大利黑松菌，在广州似乎也很难喝到这么正宗的黑松露配汤。当然，我最爱的还是它的点心，尤其是那一道颇有炫技性的雪山，外面是一层由蛋白和糖浆搅拌而成的“小雪山”，里面还藏着果仁和雪糕，当侍应生倒入白兰地， “呼”地一声火光蹦了出来，表层开始变得像撒了黄金粉末一样，只要再淋上巧克力汁，犹如艺术品一样的美点就大功告成了。这里的雪山分量不多，小而精致，却是非常适合两个人享用。