美食 / 极品佳肴
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12.5万欧元顶级白松露 10-09-21
据香港文汇报报道，白松露有“白钻石”之称，一名匿名的香港买家12日在意大利举行的白松露拍卖会上，以12.5万欧元(约125万港元)的天价投得1.5公斤的白松露，是全场最昂贵的拍卖品，更...... >>浏览详情
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最残忍的中餐菜谱 10-09-21
1.猴头 这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好 容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵...... >>浏览详情
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牛杂制作全过程（全国版） 10-09-21
主料：石螺或田螺（500g）、牛杂（250g） 辅料：大豆芽、柳州酸笋丝、酸芋苗、酸子姜、泡椒蓉、葱段、姜片、干椒、蒜子、陈皮、沙姜、八角各适量。 调料：盐、白砂糖、米醋、蚝油、鸡...... >>浏览详情
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美酒享受指南 品尝醇香红葡萄酒 10-09-21
葡萄酒的历史可谓源远流长，要追溯其究竟始于何时，似乎是不可能的。根据考古发掘，葡萄酒大约出现于公元前7000年至公元前5000年，起源自小亚细亚至中东一带。 地质学家证实，葡萄在...... >>浏览详情
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布雷斯家禽 10-09-21
布雷斯家禽 是家禽之王，也是皇帝享用的家禽 . ” 他就好比是 : 香滨酒中的 Dom P é rignon! 轿车中的劳斯莱斯 ! 鱼子酱中的白鲟鱼鱼子酱（ Beluga ） ! 布雷斯家禽是独一无二的 ！ ...... >>浏览详情
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巴塞罗那球形饭团的新食主义理念 10-09-21
美味 在舌苔上滚动 你吃过多少种球状的食物？巧克力球、冰淇淋球、荔枝、桂圆……太多了，呵呵，还有狮子头和油面筋。那你吃过油炸可乐球吗？见过巴塞罗那的饭球餐厅吗？别急，马上让...... >>浏览详情
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顶级餐厅Tradervic's即将登陆上 10-09-21
Tradervic's，这个被众多好莱坞明星，名流所垂青、世界知名的顶级餐饮品牌在年底也即将登陆上海，这个名望已蜚声全球餐饮界的餐饮品牌此次入驻，表现出投资方Al Fahim集团对上海高端...... >>浏览详情
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秋冬润肺滋补的奢华菜品 10-09-21
秋冬润肺滋补的奢华菜品 麦冬川贝炖鹌鹑 秋季进补应当润补，即进补时要注意养阴、生津和润肺。麦冬川贝炖鹌鹑是不错的选择。 材料 鹌鹑一只，麦冬、川贝、生姜片少许，盐、糖、料酒酌...... >>浏览详情
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北京私房菜秘籍 走街串巷寻访＂ 10-09-21
所谓私房菜，也就是在很私密的自家厨房里烹制出来，无宗无派的菜肴。食者需眼观六路，耳听八方，同时还要放下“上帝”的架子，放弃随到随吃的权利，放弃点菜的权利，放弃大声喧哗的权...... >>浏览详情
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北京：圣诞美食新去处 10-09-21
招牌菜 风干白菜江团VS泡菜烧泥鳅——陶然居 重庆地处长江中游，鱼类十分丰富，有一种叫江团鱼，无鳞，肉质嫩糯，十分适口。陶然居大厨用风干的白菜配伍，创新一道“风干白菜江团”佳...... >>浏览详情
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