招牌菜 风干白菜江团VS泡菜烧泥鳅——陶然居

　　重庆地处长江中游，鱼类十分丰富，有一种叫江团鱼，无鳞，肉质嫩糯，十分适口。陶然居大厨用风干的白菜配伍，创新一道“风干白菜江团”佳肴。鱼的鲜嫩，与白菜的干香互融，口感极好。大厨将江团鱼宰杀洗净切片，风干白菜切碎，锅内下油炒糊辣壳，风干白菜炒香后加鲜汤，下鱼片，吃味，起锅装入汤碗内，香气扑鼻。

　　人们俗语讥讽人：滑得像泥鳅。这说明泥鳅快捷灵活，的确如此。您若有机会去田间试试，还真不好揪呢!陶然居大厨将这滑泥鳅揪上了餐桌，选用10厘米长短的嫩泥鳅宰杀洗净，泡菜切小块，炒锅下油炒泡菜、泡椒，香后加鲜汤，用高压锅烹制泥鳅3分钟，然后再调味，泡菜的咸香、泡椒香辣尽入泥鳅的细皮嫩肉，你品尝时，口感细嫩中，透着酸菜微酸的厚味，舒坦极了。

　　朝阳店地址：朝阳区朝外大街12号昆泰商城四层(蓝岛西侧)
　　订餐电话：65993323 65993330
　　海淀店地址：海淀区西外大街168号群楼二层(首体对面)
　　订餐电话：88577038 88577039
　　西翠路店地址：海淀区西翠路11号(瑞城大酒店旁)
　　订餐电话：68284501 68154266

　　食店新张 食日本菜到香恭

　　日本菜餐厅香恭最近经过装修之后重新开张。其前身就是有名的和仓六号，是京城数得着的日本菜餐厅，被中国旅游协会评为合格的定点餐厅。香恭餐厅的正面是长安大戏院，西临海关总暑，东靠古观象台。走进香恭，就宛如走进了梦中，悠扬的世界经典钢琴协奏曲，雅致的古典中式装饰，来自两个世界，却又如此和谐。香恭占地面积1000多平方米，套间10间，整个餐厅就餐环境舒适、惬意。店里主营日本菜，菜品丰富。香恭的专业厨师队伍可令宾客品尝到最正宗、最地道的日本菜。金龙卷、摩托罗拉卷、独创的花式寿司等最纯正的日本寿司，让人齿颊留香。还有资深的铁板烧制作女厨师为宾客烹饪美味铁板烧，在京城可谓独此一家。每天下午从2点到5点是香恭的畅饮时间，所有软硬饮料，如啤酒、可乐、芬达、咖啡、茶等，不限量不限品类供应，每位才29元。从12月1日起到春节前夕，香恭所有的菜品打六折，包括刺身、寿司、天妇罗、烤三文鱼、鳗鱼等（定食、铁板烧、酒水除外），超级划算,欢迎新老食客品尝。

　　地址：建国门内大街乙六号
　　电话：（010）65596606

　　现食现报“美国鸡肉美食派对”在京举办

　　在京城拥有20多家连锁店的餐饮巨头金山城举办了一场名为“美国鸡肉美食派对”的活动，转眼之间将美国鸡爪“演绎”成“豉汁蒸凤爪”、“泡椒凤爪”等中式传统菜肴。在国人的饮食菜谱里，鸡爪是一种高蛋白（23.9%）、中脂肪（16.4%）的食物，抗氧化元素硒含量高（9.95微克），同时含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，而且具有美容功效。

　　亮马河大厦圣诞出“喜招”

　　由首旅集团控股，集商务酒店、酒店式服务公寓、现代化写字楼和会议中心于一体的亮马河大厦，将于今年12月24日圣诞夜，举办圣诞晚会的同时推新招，联合德云社，制造一个喜庆、快乐的夜晚。

　　当晚，由郭德纲、于谦领衔的德云社，将在亮马河会议中心紫金大厅和万黛大厅，上演大型相声、曲艺专场晚会，演出过程中，郭德纲等还将亲自主持内容多样的听众互动、抽奖活动。

　　马谛氏再度携手张学友

　　近日，国际知名的苏格兰威士忌品牌——马谛氏在上海臻园召开“马谛氏再度携手张学友，2007年新广告预告会”。马谛氏集团总裁杨登魁先生、大中华区总经理翟仲勤先生参加了预告会，代言人张学友也利用在上海拍摄新广告片的空档参加了预告会，还与到场嘉宾一起参观了上海臻园的拍摄场地。

　　新广告片目前正在摄制中，将重点突出马谛氏的顺滑口感，体现了马谛氏是纯为东方人设计的品牌。据悉，新片将很快在全球播放。

　　圣·宴

　　圣诞节是“基督弥撒”的缩写，是基督徒纪念耶稣诞生的一个重要节日。在国外，每到圣诞节来临之际，家家户户就开始着手烘烤圣诞蛋糕了。在西方人眼里，没有圣诞蛋糕的晚餐就算不上是圣诞宴会。

　　传统的圣诞蛋糕几乎是没有面粉的，而是由许多华丽的坚果、蜜饯以及蜂蜜调味烘焙而成的。窝夫小子采用最古老的传统神秘配方，把新鲜饱满的坚果用香料与蜂蜜均匀地加热调味，经过精确的火候和时间的把握，将其烘烤成香脆可口的蛋糕底座，此时裹满了糖浆的坚果仿佛披上了一件琥珀色的外套，色泽分外诱人。而在调制蛋糕体的原料里我们也加入了丰富的杏仁、核桃、提子等坚果，并以豆蔻粉、玉桂粉等香料增添圣诞节特有的浓郁风味。18世纪以前，欧洲在很长一段时间里，香料和坚果只有贵族才能享用，而那时只有在圣诞节这样的节庆时节才会被用做蛋糕的原料，以保持圣诞蛋糕密实的组织结构。从营养学的角度来说，坚果含有丰富的、对人体有利的不饱和脂肪酸，更是保护心脑血管的好帮手。

　　欧洲传统甜点的工艺从选料、制作、烘焙甚至到享用的过程，其考究用心的程度是世人皆知的。为保证口味上的无可挑剔，他们将高纯度巧克力加入大量淡奶油冻制成香浓的巧克力馅料，并使用白兰地调味，使其口感更为独特、清香，在巧克力与奶油之间形成了一道清爽的过渡；而法国的芒果果茸与淡奶油的完美融合，则在淡淡的果香上又加上点酸酸的味道，让人忍不住一口接一口地吃下去……

　　一眼望去，撒满白巧克力碎的蛋糕像覆盖着皑皑白雪的大地，圣洁而安宁；而被新鲜莓果簇拥着的圣诞老人则带着他惯有的温暖笑容守在圣诞树旁，等待着人们来探寻最甜蜜的芬芳。丰富的坚果，传统的配方，经典的搭配，成就了一款传世的蛋糕圣·宴。在缤纷的平安夜里，在充满了欢乐人群的城市中，在人们洋溢着幸福和快乐的脸上，放下平日的矜持，收起无奈的伪装，带上各种或恐怖或可爱或夸张的面具，迅速地融入快乐的海洋，用最灿烂的笑容，热情地招呼一声：Hｉ,Merry Christmas!让即将敲响的圣诞钟声见证我们的欢乐，赶快来和大家一起享受这浪漫而温馨的圣宴吧！

　　订购热线：65543366

　　渔都铁板烧

　　渔都铁板烧位于东交民巷甲23号，东交民巷饭店一楼，为了感谢新老客户一直以来的支持和厚爱，饭店增设了港、台两种风味的铁板烧；无限量自助餐，200余种菜式，美国菲力牛小排、新西兰小羊排、海虾、银雪鱼、啤酒、鲜榨果汁等，只需138元。凭广告8.5折优惠并返铁板烧28元的代金券。还有多种零点套餐供选择。

　　订餐电话：01065243311—2208/2128 01065235568