美酒 / 品酒学苑
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酒吧点酒不尴尬酒吧专业术语 10-09-23
Ades：一种加碎冰和水果的夏季饮料 Age：陈年 Alcohol：“乙醇”，称为酒精 Aperitif：开胃酒 Barmaid：女调酒师 Bartender：调酒师 Beverage：酒水、饮料 Bitter：比特苦酒 Barknife...... >>浏览详情
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酒吧点酒 不必碍于面子 10-09-23
有人把酒吧分为红酒吧（也称雪茄吧）、餐吧（又分为中餐吧和西餐吧）和普通酒吧。一般酒吧中常备的饮品大致有5类，洋酒、鸡尾酒、软饮、果汁、特饮（各酒吧自创的饮料）。而洋酒又分...... >>浏览详情
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醇酒相伴魅力香槟狂想曲 10-09-23
“香槟王”唐培里侬香槟 Moet Chandon Cuvee Dom Perignon 1998 它需要耐心等待15年左右品尝最为理想。身为“香槟王”，它成熟后会有复合华贵的香气与曼妙口感。时尚教父拉格菲尔德评...... >>浏览详情
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《美食与美酒》最新环球酒讯 10-09-23
☆Cazes已购得Chteauneuf的Sénéchaux地区的产权 Jean-Michel Cazes 家族已经获得Chteauneuf旗下Sénéchaux区域的产权。在这次购买单中包括五个极具潜力的酒庄：波尔多的Chteau Lyn...... >>浏览详情
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葡萄酒的单宁 10-09-23
葡萄酒的单宁 当你喝红葡萄酒时，在口里感觉涩涩的，这就是单宁在起作用，因为单宁是一种具有收敛作用的物质。很多人刚开始喝干红，不太适应这种感觉！ 它是红葡萄酒的骨架，具有抗氧...... >>浏览详情
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葡萄酒的常见分类 10-09-23
-根据酒的颜色： 红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三大类。 -根据含糖量： 干酒：含糖量小于等于4.0g/L； 半干葡萄酒：含糖在4g/L-12g/L； 半甜葡萄酒：含糖在12g/L-45g/L； 甜葡萄酒...... >>浏览详情
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侍酒的温度 10-09-23
侍酒前要小心地将葡萄酒过渡到适合的品尝温度。 - 甜酒（包括贵腐甜酒、冰酒）和气泡酒（含香槟）的侍酒温度一般为6~8摄氏度； - 干白葡萄酒、桃红葡萄酒（ROSE）的侍酒温度一般为8~1...... >>浏览详情
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品酒的基本技巧 10-09-23
( 特别感谢超级葡萄酒爱好者Frankie） 只所以我叫他"技巧"，原因是，你可以很容易学到他，但是需要更多的经验来熟练和掌握。用不了30分钟，谁都可以学得有模有样，与专家无异，但是专...... >>浏览详情
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《葡萄酒观察家 - Wine Spectato 10-09-23
...... >>浏览详情
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永不落幕的快乐餐酒奇妙境界 10-09-23
餐和酒密不可分。不同的参配不同的酒，将带给你不一样的奇妙体验。忘形美食，迷恋美酒，相信永不落幕的快乐… 开胃酒 Aperitif 开胃酒或者是气泡不断升腾的香槟，或者是口感清新宜人...... >>浏览详情
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