美酒 / 品酒学苑
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酒刀的正确使用方法 10-07-12
3、 这时再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心(如果钻歪了，木塞容易被拔断)，然后直立螺旋钻，顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中。4、先将第一个活动关节扣住瓶口，用左手紧紧握住...... >>浏览详情
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玛克——渣酿白兰地 10-07-12
玛克是白兰地中的另类，它在法语中是渣滓的意思，由法国勃艮第的酒农第一个调配而成。除了法国的玛克以外，意大利的Grappa其实也是渣酿白兰地的一种，只不过意大利人更懂得做生意。...... >>浏览详情
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威士忌的品鉴秘诀 10-07-12
在威士忌的世界，不同年份的酒有着各自的风格特质，名家酒厂的酿造工艺和技巧又各不相同。不需要，威士忌经蒸馏而成，装瓶后酒体即稳定下来，不再发生如葡萄酒般地缓慢成熟。其酿制木...... >>浏览详情
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伏特加中的奢侈品 10-07-12
从让人在天堂与地狱之间摇摆，到时尚派对的微醺中散发出的迷人香味，伏特加的形象大变身戏法挑逗的不仅仅是我们的味蕾。梵高原味伏特加：迷人酒香无与伦比，口感顺滑醇香，质地亲切温...... >>浏览详情
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干邑：超越时光的魔药 10-07-12
在18世纪的法国上流社会聚会上，酒就远远超出了她功能上的意义，成为了一种贵族身份的象征，它是贵族们交际时必不可少的一部分。在大香槟区，人头马家族的酒艺代代传承，只有技艺超群...... >>浏览详情
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品酒之道：人人都是酿酒师 10-07-12
香槟的酿造方法是放之四海而皆准的，假如你没有从香槟这片土地上生长的葡萄，怎么也得有点生长在法国本地的优质葡萄压榨的原汁吧。酿造龙舌兰酒的主要原料使用的是龙舌兰这种植物的根...... >>浏览详情
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三秒钟的选酒功力 10-07-12
三天一小聚、五天一大聚，需要美酒怡情又不能被颇有城府或是蛮撞的烈酒弄得失掉理智，葡萄酒在此时是最好的选择。选对一瓶葡萄酒的才华，比一个满口尽是专业饮酒术语的专家更令人敬佩...... >>浏览详情
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威士忌，夜幕下的放纵 10-07-12
纯饮时，让威士忌均匀地环绕口腔，感受酒液在味蕾上的变化，此饮法更适合于单一麦芽威士忌。微甜，富有多层次的新鲜苹果和梨的果味，一丝精妙的橡木桶和泥炭的混合口感，入口如奶油般...... >>浏览详情
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全球6大最佳私房菜俱乐部 10-07-12
尽管每日工作辛苦，汉娜卡尔弗特和她的生意伙伴仍在2006年开设了SUG ，以此来满足他们烹饪、招待客人甚至竞赛的愿望。在方寸大小的不锈钢厨房里，主厨兼店主Yoshiaki Takazawa和他的...... >>浏览详情
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葡萄酒可提升人体内的Omega-3 10-07-12
据《美国临床营养学杂志》最新刊登的文章，一天一杯葡萄酒可以消除全天的紧张情绪，提高保护心脏健康的Omega-3脂肪酸含量。多酚类属于自然存在的化合物，葡萄酒中含量尤其丰富，多酚...... >>浏览详情
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