美酒 / 品酒学苑
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选择最佳葡萄酒的五条法则 10-07-12
对于选择葡萄酒来说，有些真实的情况可能是令人震惊的。一般来说，在装瓶后1-2年的白葡萄酒或是在装瓶后2-3年的红酒都是适合即买即饮的葡萄酒；高端的葡萄酒往往可以存上3年甚至10年...... >>浏览详情
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法国干邑的品尝和保存艺术 10-07-12
导读：干邑和葡萄酒不同，它不能放在瓶中进一步优化。品尝干邑所用的玻璃杯不是随手抄一个就行的，应该是薄边的矮脚大肚杯，杯口稍微狭窄，能留住酒香。桔红色区域(Grande Champagne)...... >>浏览详情
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法国人为什么那么喜欢红酒 10-07-12
导读：在法国，别墅家庭有酒窖，珍藏各年代的好酒。可以这么理解，以中国人包二奶比喻法国人储酒，两者同属金屋藏娇性质，都属于喜欢便据为己有，藏起来慢慢品评欣赏的心态。法国是世...... >>浏览详情
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专家教您如何品尝葡萄酒 10-07-12
饮用红酒的温度应该在18至21摄氏度之间，在这温度下各种年份的红酒都在最佳状态下。一次品尝两三支以上的红酒，喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则，先尝新酒再尝陈酒。...... >>浏览详情
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聪明选购葡萄酒的秘诀 10-07-12
对我们来说，葡萄酒专卖店就象游乐场。其他人肯定会有不同的方法来解构葡萄酒店，但下面是我们的方法： 跳过盒装和壶装葡萄酒。请各位忽视最大众化的便宜的美国酒，其中包括美乐（...... >>浏览详情
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卢瓦尔河谷的菲乐葡萄酒庄游记 10-07-12
导读：作为法国第三大葡萄酒产地，卢瓦尔河谷有许多古老的“城堡”酒庄，且大都坐落在“深藏不露”之处。我早就听说，作为法国第三大葡萄酒产地，卢瓦尔河谷有许多古老的“城堡”酒庄...... >>浏览详情
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怎样在家储藏葡萄酒 10-07-12
导读：如果你想贮藏酒,请想一想我们从公寓中的小酒窖中得到的快乐。这又要讲到另一点:我们的曼哈顿公寓里也有一个小型的恒温箱,里面只能存17瓶酒,价格不到200美元。而你的酒窖填满的...... >>浏览详情
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红酒中花香的秘密 10-07-12
导读：葡萄酒分红酒与白酒，葡萄酒中的花香也分红花与白花香味。属于红色花系的香气有紫罗兰、芍药和玫瑰等等，白花则有椴树花、洋香槐等。葡萄酒分红酒与白酒，葡萄酒中的花香也分红...... >>浏览详情
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解读法国干邑的窖藏和品鉴 10-07-12
导读：一位聪明的饮者说，干邑最好的年龄和人差不多，大约是二十五到四十岁，品酒专家也同意这种说法。品尝白兰地的第一步：举杯齐眉，察看白兰地的清度和颜色，好的白兰地应该澄清晶...... >>浏览详情
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四步成为威士忌品鉴高手 10-07-12
导读：不同的威士忌在色泽、香气与滋味等方面均会有所差异，只要多方面尝试比较甚至挑战品酒的话，必能体验到其中趣味。泥炭味：制作烈性麦芽威士忌时焚烧泥煤所产生的烟熏味以及受海...... >>浏览详情
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