全球6大最佳私房菜俱乐部
1、“地下晚餐”,美国德克萨斯州,奥斯汀
尽管每日工作辛苦,汉娜卡尔弗特和她的生意伙伴仍在2006年开设了SUG ,以此来满足他们烹饪、招待客人甚至竞赛的愿望。他们每月从1500份申请名单中,挑选30人在私密地点聚餐—这些地点从花圃到私人寓所应有尽有。
2、“神秘晚餐”,美国芝加哥
今年早些时候,具有丰富举办晚餐俱乐部经验的厨师埃弗拉因奎瓦斯发起了一个新的晚餐俱乐部,每两个月在工作室或花园里举办一次芝加哥风格的晚餐会。但他最喜欢做的事还是在艺术家的工作室里和他们一起制作菜肴,他经常从这些艺术家身上获得做菜的灵感,比如一道加勒比美食就是从画家Edra Soto那里得来的灵感。
3、“秘密厨房”,法国巴黎
Braden 和 Laura从西雅图移民到巴黎后决定举办晚餐派对以结交新朋友。18个月后,他们的聚餐室—也是他们的公寓,已经接待了几百位就餐者。晚餐以开胃酒开始,以四人舞结束。
4、“盘子和刀叉”,美国俄勒冈州,波特兰市
自2003年夏天以来,Erika Polmar和Emily Berreth在波特兰市附近她们工作的农场里举办了一系列晚餐会。来自波特兰市顶级餐厅的大厨们在庄稼地里搭起了一座简易厨房。在四处观光和当地葡萄酒的品尝会之后,客人们在长长的装饰了野花的长餐桌边坐下,等待着家庭式的晚餐。
5、“餐饮小屋”,奥地利维也纳
餐饮小屋在2007年开业于维也纳宫城堡附近一个居民区;这个隐蔽的私人家庭餐厅是自学成才的Angelika Apfelthaler大厨的梦想。她将餐厅的厨房开放,鼓励一边烹饪一边交谈;她菜单的大部分是地中海风格菜肴,偶尔会有奥地利菜。
6、“花香”,日本东京
在东京赤坂区的一个没有什么标志的门后面是世界上最小的高档餐馆,只有两张桌子。在方寸大小的不锈钢厨房里,主厨兼店主Yoshiaki Takazawa和他的妻子一起准备私家酒席,一部分是日本茶道,另一部分则是艺术实验。
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