美酒 / 品酒学苑
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探访神秘而醇香的意大利葡萄酒庄 10-07-12
导读：意大利的葡萄酒种类最为丰富，几乎所有能够想到的葡萄酒颜色、口味和风格，都可以在意大利找到。种植葡萄的品种质量毋容置疑是葡萄园赖以生存发展的根本，卡斯特罗.班菲酒园（C...... >>浏览详情
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四步让你成为威士忌品鉴高手 10-07-12
不同的威士忌在色泽、香气与滋味等方面均会有所差异，只要多方面尝试比较甚至挑战品酒的话，必能体验到其中趣味。泥炭味：制作烈性麦芽威士忌时焚烧泥煤所产生的烟熏味以及受海风影响...... >>浏览详情
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教你轻松玩转波尔多酒标 10-07-12
经典的波尔多酒标艰涩难懂,从书写语言到各个技术元素的标注都让人颇有“望酒标兴叹”的胆怯心理。在波尔多,无论是酒庄酿的葡萄酒抑或是品牌葡萄酒都必须谨遵法国法定产区（AOC）的酒...... >>浏览详情
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延长葡萄酒“寿命”的秘密 10-07-12
导读：引起葡萄酒开瓶后变质的“祸首”是空气，人们就制造出了一种“真空泵”，利用特殊的塑胶塞子和抽气棒将瓶中空气抽掉后密封，可延长葡萄酒“寿命”达2周。目前，市面上小瓶装的...... >>浏览详情
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黑比诺：酿酒葡萄世界之中的妖姬 10-07-12
导读：黑比诺是人类驯化野生葡萄最早的成果之一。如果你以为黑比诺只是造就了全世界最昂贵最迷人的红酒，你就太小瞧这个妖姬了。虽说顶级的黑比诺都来自于勃艮第，但黑比诺在不懈的旅...... >>浏览详情
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与葡萄酒历史文化相关的奇闻异事 10-07-12
而美国的版本是，彭波顿的法国葡萄酒古柯饮料，是由约翰. 彭波顿在亚特兰大生产出来的，当时在城市知识分子中有一批跟随着。在1909年，Maynard糖果店把葡萄酒糖果投入市场；到2002年...... >>浏览详情
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资深选酒专家的淘酒秘籍 10-07-12
随着生活水平的提高也悄然发生着变化，葡萄酒也成了生活格调与风尚品位的象征。专家点评：超市中也经常会举办葡萄酒与美食的促销活动，会买到打折葡萄酒。到超市买酒最大的优势是方便...... >>浏览详情
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葡萄酒与美食搭配的五个原则 10-07-12
葡萄酒是美食的绝佳伴侣，要搭配好食物，应该注意其味道的丰富程度、质感、强度等等，以下是五条美食与美酒搭配的基本原则。...... >>浏览详情
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品味葡萄酒之前不可忽略的几个动 10-07-12
就好似温存前要调情一番，品酒前也必有几个动作不可略。酒杯的直径，杯体的长度，杯口的宽度甚至杯璧的厚度，都会对葡萄酒的风味产生微妙的影响。1. 宽身窄口的杯子，特别容易凝聚香...... >>浏览详情
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法国玛歌酒庄的历史解读 10-07-12
” 2000年的玛歌红亭，和白亭一样是副牌酒， “无法用来做正牌酒的葡萄，就用来做副牌酒，不是说这些葡萄不好，而是因为对品质的坚持。她和庞塔利尔都认为坚持品质是红酒制造的根...... >>浏览详情
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