美食 / 饮食文化

蜂巢印象中餐 红与白的滋味

蜂巢印象中餐 红与白的滋味  10-09-21

“蜂巢”里的洞无处不在 一入店就是暧昧的红,红墙、红椅;进如入大厅,则是一片纯白,白柱、白碗、白壶,甚至还有白色的花。 在形似蜂巢的餐厅用餐 第一次去蜂巢,只是路过,却被他...... >>浏览详情

H one载誉呈献矜贵迷人的白松露美馔以飨饕餮

H one载誉呈献矜贵迷人的白松露  10-09-21

适逢「白松露季节」,位于中环国际金融中心的时尚餐厅 H one,由即日起至11月14日期间,隆重呈献产自阿尔巴(Alba)地区森林的白松露,并巧手烹调此幽香扑鼻瑰宝,让宾客品尝这款多个...... >>浏览详情

特别黑的巧克力给特别胖的你

特别黑的巧克力给特别胖的你  10-09-21

Rue Micheli-du-Crest 这种巧克力每天都新鲜制作,风味最好的赏味期是3-7天,保质期只有10天左右。 关于为什么要做黑巧克力,皮埃尔有段著名的话:“这似乎是所有巧克力爱好者的归宿:...... >>浏览详情

诱惑力十足 香槟早午餐

诱惑力十足 香槟早午餐  10-09-21

有香槟的早午餐 香槟是美好的,早午餐值得歌颂。那么,有香槟的早午餐呢? 盛夏,周末日子,在烈日灼身的正午之前,踩过新天地细碎的石板路面,绕过石库门,闪进“梧桐”,人一下子就...... >>浏览详情

西凉红牛 洗尽铅华衬托鲜美

西凉红牛 洗尽铅华衬托鲜美  10-09-21

导语:那里每天只杀一头牛。牛是红色的,产自甘肃西凉,所以叫西凉红牛。这牛不是吃草长大的,人家吃的是果渣、原条玉米和啤酒渣,肉质细致多油花。 肉汁鲜美的牛肉 新浪尚品配图 如...... >>浏览详情

四款自制的时令美味红酒菜肴推荐

四款自制的时令美味红酒菜肴推荐  10-09-21

川贝红酒炖雪梨 春季适合清补,不宜过分滋补,一道川贝红酒炖雪梨恰到好处。梨,自古以来就是广大群众喜爱的水果,味甘微酸、性寒、无毒,具有润肺凉心、消炎降火、解毒的作用。川贝...... >>浏览详情

创新沉寂 怀旧菜品复苏

创新沉寂 怀旧菜品复苏  10-09-21

导语:时尚界有人兴起复古潮,也有人把老菜谱里的菜品重现人间,引来业界最近劲吹起了一股复古风,在分子与标新立异的菜品在餐饮界呼风唤雨的时候,其实复古的暗潮已经涌动流转起来。...... >>浏览详情

旋景餐厅8月推出澳洲安格斯牛肉精选菜单

旋景餐厅8月推出澳洲安格斯牛肉  10-09-21

澳洲安格斯牛肉 2009年8月,位于上海新世界丽笙大酒店45楼的旋景餐厅推出澳洲安格斯牛肉精选菜单。 旋景餐厅月度精选菜单的主题是“澳洲安格斯牛肉”。牛肉自澳大利亚进口,以其纹理...... >>浏览详情

Fat Olive 海洋气息的希腊餐厅

Fat Olive 海洋气息的希腊餐厅  10-09-21

导语: 有希腊血统的名厨David Laris 一直想开一家希腊馆子,终于在今年达成所愿,带超大露台餐区的六楼,紫色调的室内与白色调的室外,一片希腊海边的生活气息,不能少的当然还有那...... >>浏览详情

星级甜品:zuma令人陶醉的秘密

星级甜品:zuma令人陶醉的秘密  10-09-21

位于中环置地广场的得奬日式餐厅及夜生活热点 zuma ,由城中最具创意的甜品主厨设计多款独一无二的星级甜品,流露迷人魅力。 于 S.Pellegrino 2009 年度全球最佳餐厅大奬中排名第 51 ...... >>浏览详情

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