白松露被誉为全球最稀有矜贵的人间珍品之一，H one特意设计不同的精致前菜，让宾客细意品尝：慢煮意大利鲜蛋伴榛子白松露汤、榛子薄片及香葱 （港币128元）；椰菜花意大利饭伴鲜椰菜花薄片及牛仔肉浓汁（港币138元）； 24个月风干巴马火腿、意大利香梨及香滑水牛芝士 （港币168元）；顶级意式生牛肉薄片伴芝麻叶、巴马芝士薄片及微暖羊肉意大利多士（港币188元）。

此外，H one更悉心炮制多款主菜，务求将白松露独特的香气发挥得淋漓尽致。主菜包括：慢煎牛颊肉伴白洋葱火锅汁及榛子 （港币378元）；木石烤幼嫩多宝鱼配炖青葱及巴马芝士忌廉羊肚菌 （港币380元）；白露笋自制松露幼条面 （港币178元）；炭烧西班牙黑猪颈肉伴法国南瓜及球芽甘蓝（港币298元）；以及阿拉斯加蟹肉、黑杏鲍菇意大利饭（港币268元）。

每道佳肴均采用两克芳香浓郁的白松露；此外，宾客亦可享受额外份量之白松露，细味此矜贵珍品。白松露价格将根据本年度竞投价格而定。

椰菜花意大利饭伴鲜椰菜花薄片及牛仔肉浓汁

顶级意式生牛肉薄片伴芝麻叶、巴马芝士薄片及微暖羊肉意大利多士

慢煎牛颊肉伴白洋葱火锅汁及榛子

有关白松露

白松露生长于意大利北部皮尔蒙特（Piedmont）Alba地区，于每年9月至12月收成。白松露外表色褐粗糙，散发野蒜般的独特香气。白松露毋须烹煮，伴以热荤，完美发挥其新鲜原味。

白松露香气浓郁、味道独特且产量稀少，备受全球食家推崇。白松露于拍卖会上的竞投价格每磅高达2,000美元或以上，更显奢华。

以往，白松露由母猪从树根挖掘出来；时至今日，松露捕手转而训练狗只采集白松露，以解决白松露常被母猪在挖掘过程中吃掉的问题。

H one简介

H one 自开业以来屡获好评，并于近期荣获以下国际性指南推介：

1.香港及澳门米芝莲指南 （Michelin Guide Hong Kong Macau 2009）（2009年版）

2.美孚旅游指南：香港与澳门（Mobil Travel Guide Hong Kong & Macau）（2008／2009年版）

3.香港最佳食府指南(Hong Kong’s Best Restaurants Guide)（2009年版／20010年版）

H one坐拥全城最为慑魄动人海湾景致，是集团迥然不同的型格餐厅，另外充满纽约格调的酒吧G Bar及The Box，亦是极尽时尚的餐饮胜地，每天供应自助午餐，更可举行各种私人酒会与企业活动。

H one 是JC Group于时尚现代国际金融中心商场的旗舰餐厅，呈献一系列时尚形象及国际级餐饮，从生蚝、招牌烧烤菜到正宗意大利及欧洲名菜，均一应齐备。

H one的酒藏堪称全港任何私人餐饮集团最优质之列。

为免向隅，敬请订座，电话：(852) 2805-0638。

H one位于香港中环金融街8号国际金融中心商场四楼4008号铺。

营业时间：

星期一至星期六 中午12 时至下午2时半，下午6时半至晚上10时半

星期日 中午12时至下午3时，下午6时半至晚上10时半