位于中环置地广场的得奬日式餐厅及夜生活热点zuma，由城中最具创意的甜品主厨设计多款独一无二的星级甜品，流露迷人魅力。

于S.Pellegrino 2009年度全球最佳餐厅大奬中排名第51位的zuma，隆重推出两款全新滋味甜品：Amedei朱古力伴秦椒啫哩、榛子金宝蛋糕及秦椒薄荷雪糕（港币138元），和用大黄、云呢拿和红莓的夹层雪球，伴香脆米饼及荞麦茶雪糕（港币90元）。

「值得一尝」的全新作品，以及zuma多款全城瞩目的甜品系列，均由甜品总厨Eddy Lee精心设计。Eddy Lee师承多位名厨，包括Marco Pierre White、Alain Ducasse及Alan Yau。

苿莉花白桃及野草莓荞麦饼

zuma深受甜品爱好者的喜爱，炙手可热的甜品包括绿茶香蕉蛋糕伴椰子雪糕及花生拖肥酱（港币85元）；而另一备受欢迎的甜品「特色朱古力蛋糕」虽然并无列于菜单上，但绝对是不容错过的选择，令人回味无穷。

Eddy表示：「特色朱古力蛋糕是最受欢迎的甜品，但我认为这会令宾客忽略了其它选择，因此决定在菜单上删除此甜品。但宾客仍继续点选特色朱古力蛋糕，透过口耳相传，令此成为zuma秘而不宣的甜品。」

咖啡柠檬忌廉伴特浓咖啡雪芭、榛子脆块及北海道牛奶冰（港币95元），美味可口，专为配合香港宾客口味而设。Eddy表示：「香港食客喜欢品尝布甸多于蛋糕及馅饼，因此，我参考英式蛋糕布甸炮制出此全新作品」

Eddy最喜爱的甜品是糖渍香桃配茉莉花及士多啤梨全麦饼（港币95元）。他解释：「此甜品简约轻怡，别具日本风味，而且味道完美配搭，鲜味食材与不同口感，配合得天衣无缝。」

其它迷人的甜品选择包括热带鲜果「茶碗蒸」伴香脆芝麻曲奇（港币75元）；杏仁牛奶豆腐奶酪饼配黑车厘子、车厘子雪芭及车厘子威化饼（港币80元）；以及热带鲜果拼盘伴柚子雪芭（港币95元）。

Eddy Lee 于伦敦zuma开业初期加盟，其后长驻于香港分店，坚守「简约、不花巧」的信念，创造各式独特甜品。

他表示：「我们坚持创造简约的甜品，为宾客呈献设计清新利落、不俗套的美味甜品。我们不会刻意以朱古力作点缀，反而选择配合甜品的整体卖相，饰以香脆饼干薄片。」

Eddy认为甜品是美膳的重要元素。他表示：「甜品为佳肴划上完美句号，而zuma甜品为时尚生活更添色彩。」

除多款星级甜品外，zuma亦呈献多款独一无二的甜品葡萄酒及清酒，包括价格相宜的Brown Brothers Orange Muscat & Flora Milawa, 2008（港币75元／杯）；Peach Sake Yamagata（港币120元／瓶）；以及Chateau d’ Yquem Bordeaux, 2002（港币5,020元／瓶）等。

此外，餐厅尚提供多款日式绿茶、乌龙茶、黑茶及Illy 咖啡。

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　　地址：香港中环置地广场5及6楼
　　预订热线：(852) 3657 6388