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蜂巢印象中餐 红与白的滋味

时间:2010-09-21 02:01    来源:优网

“蜂巢”里的洞无处不在 新浪尚品配图

“蜂巢”里的洞无处不在

一入店就是暧昧的红,红墙、红椅;进如入大厅,则是一片纯白,白柱、白碗、白壶,甚至还有白色的花。

在形似蜂巢的餐厅用餐

在形似蜂巢的餐厅用餐

第一次去蜂巢,只是路过,却被他们红与白的色彩世界吸引了进来,不自觉地订下了当晚的餐桌。总觉得像这样充满设计感的餐厅食物的味道大多一般,不过“蜂巢”的食物还算不错。这家“蜂巢印象中餐”,以粤菜、淮扬菜为主,湘菜为辅。他们的藏虫草炖鸡汤装在透明的茶壶里,配两个透明的小茶杯,茶壶还可以放在烛火上温热,汤苦中带甘。我们最喜欢的是炒花生苗,第一次吃,还真能尝出花生的味道来,而且口感清脆,之后我们来了三次,每次必点花生苗。他们的甜点“小鸟归巢”,是豆沙馅的面点,成小鸟状,可爱得不忍下箸。

藏虫草炖鸡汤装在透明的茶壶里,像一壶花茶

藏虫草炖鸡汤装在透明的茶壶里,像一壶花茶

北京鸟巢的设计师是瑞士人赫尔佐格和德梅隆,深圳的“蜂巢”也请了日本著名的SAKO建筑事务所,据说连设计带装修花了600多万。

餐厅的造价不菲 新浪尚品配图

餐厅的造价不菲

餐厅的主体是6个的“巢”,各分两层,形成12个VIP室,两层之间又通过两边两个旋转楼梯连接;然后是被巢分隔出的大厅,大厅另一侧是高高的落地大玻璃;巢和入口的中间,两侧也隔出两个空间,用波浪状的亚克力有机玻璃隔断,两侧的门都设置在朝向大厅的一侧。

蜂巢自然有蜂窝,也就是餐厅无处不在的洞。据说设计师在整个空间里开出了近1000个椭圆形的洞,连门外等位的一席红沙发椅的背脊也戳开了一个个洞洞。人们在各自的洞中吃饭、聊天,洞也成了每桌之间最好的分隔和联系,特别是小孩,在洞之间爬进爬出,还有人干脆坐在高高的洞上。

地址:深圳南山区海德三道保利文化广场A区3楼

文/图·壹壹

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