美食 / 极品佳肴
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味蕾的“地中海”之旅 10-08-14
骨子里的猎奇之心总鼓动我们去搜寻更美味的食物。当每一口浓郁的味道再口中融化时都不亚于一次舒心的旅程。 我们在上海寻到一家地中海风味的餐厅。开放式的餐厅将古典简洁与现在时尚...... >>浏览详情
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AOC和AOP 奶酪的质量标签 10-08-14
“法国的”AOC质量标签（appellation d’origine contrlée，受到监督管理的产地命名产品）将被“欧洲的”AOP质量标签（appellation d’origine protégée，受到保护的产地命名产品...... >>浏览详情
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美食不轻松 考证英式下午茶 10-08-14
享用一次标准的英式下午茶并不轻松，甚至有些繁琐。比如，司康饼上要先加奶油还是先加果酱？司康饼里该不该加葡萄干？山莓酱和草莓酱哪个更对味？ 最近，康沃尔郡和德文郡因为争夺下...... >>浏览详情
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海产百珍参得其味 京城顶级海参 10-08-14
海参王 国宝级烹饪大师的独家秘技 专家论道 崇占明 崇占明——国家酒店酒家评审委高级注册评审员 海参，中式美食沿革史 中国人大概是最早吃海参的，文字记载见于三国时期沈莹的《临海...... >>浏览详情
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葡萄酒与铁板烧的绝妙搭配 10-08-14
小时候印象里的铁板烧，总是和性感联系在一起。我喜欢的一个女明星，记者笔下形容她的撩人媚姿时这样说：看得男人心痒痒，像是在铁板烧上生煎的肉。后来铁板烧开始在内地流行，才知道...... >>浏览详情
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异域美食加红酒 舌战智利美食周 10-08-14
随着上海世博园内众多国家馆的踊跃开放,亚洲、欧洲、美洲、澳洲的各种风情、文化以及美食,吸引了来自世界各地的游客留连忘返。5月28日在龙之梦大酒店,来自南美洲、与中国“一井相连”...... >>浏览详情
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沙漠风情 尼罗河畔的美味 10-08-14
各式海鲜 顶级盛宴：各式美味一个都不能少 若是到埃及旅游，可以在红海和西奈的旅游区找到各式俱全的国际性饭店和极具埃及当地特色的小餐馆，在这里人们可以享受到无与伦比的正宗埃及...... >>浏览详情
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COSTA Coffee：优质咖啡的诞生历 10-08-14
初步加工 成熟的咖啡果实被采摘下来之后将被送到工场进行初步加工。咖啡果经过轻微的研磨和水洗脱去外皮，又经过72小时的发酵过程，使其内部的咖啡豆脱离出来。这些咖啡豆再经过一轮...... >>浏览详情
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茶叶做菜 美味解腻又提香 10-08-14
茶在中国的饮食文化中扮演着重要角色。开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见茶是人们生活中不可或缺的一部分。除了饮茶外，茶肴也以其独特的口味、深厚 几种茶叶做菜有不同的功效 茶在中...... >>浏览详情
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COSTA Coffee 延续咖啡传奇 10-08-14
坚持传统烘焙工艺 咖啡发展的几百年间，咖啡烘焙一直是难度最大的步骤以及决定咖啡品质的关键环节。意大利人掌握的经验和对于工艺的不断提升，使意大利最终成为咖啡的圣地，使Espress...... >>浏览详情
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