美食 / 极品佳肴

回味北京八家古董级西餐厅

回味北京八家古董级西餐厅  10-08-14

各种各样的巴西烤肉 巴西味道――西单卡乌秀巴西烤肉 西餐之最――最早的巴西烤肉 十多年前,江泽民主席出访巴西时,指定农业部与巴西洽商引进巴西烤肉,农业部与巴西最大的牛肉生产...... >>浏览详情

公正的美食家是否存在

公正的美食家是否存在  10-08-14

精品美食 一旦挂上了“美食家“或“酒评家”的衔头,要保持其“独立性”和“公正性”,基本上就是痴人说梦。频繁穿梭于获邀的品酒会或晚宴,并忙着在专栏上发表权威见解。除非像米其...... >>浏览详情

地中海饮食 地球上最健康的饮食搭配

地中海饮食 地球上最健康的饮食  10-08-14

对地中海饮食的兴趣缘于早期的流行病学研究,发现地中海盆地的居民冠心病患病率比西方国家居民低。地中海传统饮食包括:水果、蔬菜、干果、末精制的谷类;食用的油类主要是橄榄油,很...... >>浏览详情

历久弥新的情调咖啡文化

历久弥新的情调咖啡文化  10-08-14

咖啡文化 古老的阿拉伯咖啡文化 当欧洲人第一次接触到咖啡的时候,他们把这种诱人的饮料称之为“阿拉伯酒”,当保守的天主教徒诅咒咖啡为“魔鬼撒旦的饮料”的时候,他们绝不会想到他...... >>浏览详情

中国式儒雅美食背后的故事

中国式儒雅美食背后的故事  10-08-14

清汤燕窝 清汤燕窝 素有“食界无口不夸谭”美誉的官府菜肴谭家菜“长于干货发制”、“精于高汤老火烹饪海八珍”,这是大家都知道的。在所有谭家菜的头菜中,清汤燕窝和黄焖鱼翅这两道...... >>浏览详情

高级餐厅的那碗粥

高级餐厅的那碗粥  10-08-14

煲好的粥回味甘甜,鲜美异常 文奇美食汇 推荐理由:最传奇的粥 用“传奇”来形容这里的粥一点也不为过,因为位于盘古七星酒店5及6层的文奇美食汇本身就是个传奇,这里有全北京最独特...... >>浏览详情

St.George 在旧水警总部就餐

St.George 在旧水警总部就餐  10-08-14

塑造出昔日英国酒房的氛围 St.George餐厅外部 一个城市只要经得起时间的考验,就会出现极具历史价值的文化痕迹。城市的改进也需要把地方的用途改变,以往的做法是把建筑物拆掉来重建...... >>浏览详情

全球“印象派”餐厅的饕餮盛宴

全球“印象派”餐厅的饕餮盛宴  10-08-14

好莱坞印象 The Aquarium隐藏在恒隆广场AlfredDunhill旗舰店的地下一层,它的名字源自于Dunhill著名的水族馆打火机。其名字源自于登喜路著名的Aquarium(水族馆)打火机。这里呈现一派...... >>浏览详情

“蚝事”成双:私享两种生蚝吃法

“蚝事”成双:私享两种生蚝吃法  10-08-14

“蚝菜”成了筵席或年夜饭必不可少的海品 我对老东西有一种特殊的感情,老朋友,老住宅,老街老号,老习惯,老味道这些老,经历了岁月的千锤百炼,呈现出另一种美――沧桑的华丽。在...... >>浏览详情

八款新古典主义宫廷菜

八款新古典主义宫廷菜  10-08-14

芒果泡菜鲜虾球 芒果泡菜鲜虾球 准备时间:2 分钟; 操作时间:45 分钟; 主料:芒果50g 鲜虾80g ; 辅料:四川泡菜15g ;调料:甜辣酱50g 白兰地5g 香草碎2g ; 制作方法: 1/ 将鲜...... >>浏览详情

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