身为香气皇后的“黑品诺”优雅而尊贵，对气候、土壤、地形严格要求的娇生惯养，散发着樱桃与草莓复合体的诱人味着，要有适度的热量，这样果粒才能成熟的快；要是日晒太多，也会导致酒精度过高，失去酸甜的芳香。极品“黑品诺”酒的制胜法宝，恐怖酿酒师们的想像力和天赋就是“皇后”头上的那顶熠熠发光的宝石皇冠了，从而就造就了黑品诺酒的精细。

　　勃艮第的黑品诺酒优良，不是因为酿造技术，而是那里的气候和小型管理的葡萄园很适合娇气的黑品诺生长，但是后来新西兰和澳大利亚也有些精心管理的葡萄园和很成熟的酿酒技术，所以严格说来品质差距并不太大，而对于接触酒的初级者来说，这种世界上最“昂贵”的葡萄品种，新世界的葡萄酒。永远充满浓郁的果香，淡淡的色泽和轻盈的口感，很适合亚洲人的口味，与中国菜也很搭。

优伶酒庄

　　Seresin Leah Pinot Noir 2007

　　席尔森酒庄丽娅黑比诺2007

　　售价：290元

　　产地：马丁伯勒，新西兰

　　迷人的香味是这款酒给人的第一印象，红色浆果和巧克力的气息给人甜美的错觉，却是口感很细腻顺滑的酒体，个性比较突出，不太适合窖藏，直接饮用更适宜。

　　Yering Station Reserve Pinot Noir 2006

　　优伶酒庄精选黑品诺2006

　　售价：630元

　　产地：维多利亚，澳大利亚

Pinot Noir

　　有个拿了2004年年度酿酒师奖的总酿酒师驻庄，优伶的品质一直被大家信赖。这支精选的黑品诺，有较轻的年份，却更加将黑品诺的低单宁、酒体轻、结构复杂发挥出来，而且意外的香味浓郁，回味时间也颇长。

　　Yering Station Pinot Noir 2005

　　优伶酒庄黑品诺干红葡萄酒2005

　　售价：220元

　　产地：维多利亚，澳大利