唇齿间的缠绵——鹅肝(6)
时间：2010-07-11 20:43 来源：P1.CN
上海
琳怡
奢侈的层高，开阔的空间，橘红色的巨幅壁画，飘荡的红色窗帘——这样的场景下，女人才能走出张曼玉式的摇曳多姿。菜的口味呢？酒香法国肥鹅肝、意大利红酒醋海蛰头、黑龙江鱼子烟熏蛋、金鲳鱼比利时苦白菜芝麻菜沙拉。老上海式的琳怡，菜肴讲究的是时尚摩登。学一句法国总统萨科奇的话，我们要与老本帮菜平静决裂。
香嫩鹅肝卷也十分值得推荐，鹅肝很酥，入口即有一股喷香的黄油味，很浓郁。鹅肝上还铺有葡萄酒酱，香嫩无比，肥而不腻。还可以蘸上点色拉酱，别有一番风味。
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