万米高空之上“飞”一般沉醉(2)
时间：2010-07-13 10:29 来源：腾讯
飞机上的酒都是好酒,但绝不是说上不了飞机的酒就不好。现实问题是:在三万英尺的高空,机舱内的脱水环境让你口干舌燥,人的嗅觉器官会变得迟钝,这可能会使得一些葡萄酒更干和更涩,也会使有些好酒在飞机上丧失原有魅力。The Observer的专栏作家Tim Atkin说:“红葡萄酒除非是特别顶级的,否则很难发挥出其魅力,因为丹宁酸基本上在高空不发挥作用,这样就把许多意大利酒排除在外。”
到底飞机上好酒的标准是什么呢？专家们说:透着馥郁果香的葡萄酒足可以唤醒你的麻木味觉。这个说法还是太过笼统？葡萄酒节目的主持人梅特-卡夫做了这样的对比:“大多数传统的人会去要波尔多,并不见得是十分英明的选择。不妨试一下新西兰的长相思,会感觉到更顺滑和柔和,白葡萄酒,会让你精神焕发,又不至于觉得太酸。”
即使是搭乘经济舱,客人在韩亚航空的飞机上也能从6~8支美酒中挑选自己最喜欢的品尝
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