美酒 / 酒文化
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葡萄酒王国－浪漫法国(组图) 10-07-13
我们的第一站来到的当然是法国，一个与时尚、浪漫联系最密切的国度。决定葡萄酒好坏的6大因素是葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术，法国葡萄酒之所以最好，是因为法...... >>浏览详情
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英雄说事：红酒人生 10-07-13
男人爱酒，却不是任何一个男人都懂得如何品酒的。细细品味每个年代和每个时代出产的不同的红酒，带有社会进步发展的感官去品尝，你会感到人文世界时尚的种种变革。红酒的品尝需要调动...... >>浏览详情
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世界最大的葡萄酒生产国—意大利 10-07-13
依依惜别法国之后，我们的漫步云端之旅来到法国的邻邦，世界最大的葡萄酒生产国——意大利。意大利几乎全国各地都种植葡萄和酿酒，主要的葡萄酒产区分为四大区域：意大利西北地区，东...... >>浏览详情
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葡萄酒配菜有三大忌 10-07-13
葡萄酒是一种天然的、复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。这款意大利葡萄酒果香细腻而...... >>浏览详情
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对葡萄酒的八大误解 10-07-13
选酒时，应细心选择那个地区的佳酿，不要糊涂地以为凡进口酒都是好酒。有些酒虽然会随着年龄的增长越老越耐喝，但它年轻时也已经是味觉均匀成熟的好酒了。有时候要喝好酒，靠这些人的...... >>浏览详情
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如何辨认法国葡萄酒酒标 10-07-13
法国葡萄酒的四个分级中，等级最高的是AOC葡萄酒。在法国，高级葡萄酒所介绍的六个地方，加上南部面向地中海的普罗旺斯（Provence）等七个AOC指定地方，最具代表性。像梅铎克（Medoc...... >>浏览详情
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葡萄酒品尝词汇的应用 10-07-13
品尝者只有一个训练有素的感觉器官还是不够的，他还必须具有相当数量严谨的品尝词汇来准确地表达他的感觉。芳香也有两种，一种是来源于葡萄果的香味，这是葡萄品种特性的表现，如麝香...... >>浏览详情
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中国人酿造葡萄酒有近5000年历史 10-07-13
葡萄酒是当前中国人餐桌上的新宠，而最新的考古研究表明，这段姻缘可以追溯到距今4600年的新石器时代。考古队成员，山东大学东方考古研究所教授方辉说此次发现反驳了葡萄酒是泊来物的...... >>浏览详情
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法国葡萄酒与中西餐的搭配 10-07-13
1、香槟和白葡萄酒饭前作开胃酒喝，红白葡萄酒佐餐时喝，干邑在饭后配甜点喝 ；5、不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒后喝 。2、白葡萄酒配海鲜及白肉类食物 。香槟酒：点心、鱼翅类 。香...... >>浏览详情
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