11月26日，《2006澳兰斯酒文化交流展》在北京隆重举行。十五家来自澳大利亚葡萄酒酒庄首次集体结盟，正式进入中国。

图为格利普商贸有限公司总经理吴昊发表致辞

据中方合作伙伴北京格利普商贸有限责任公司总经理吴昊介绍，由于都是家庭式酿制工艺，产量有限，因此首批进入中国的1000多瓶产品不进商超，而是通过爱酒俱乐部和网上购物的方式，价格在60元到100元不等。

联合空间商务俱乐部和朗度家居网应邀参加了本次酒会，并接受了电视台的采访。

酒会上，朗度空间与合作伙伴亲切交谈，并达成合作意向。

布鲁克汉姆敦酒庄的代表表示，非常高兴能够参加这次酒会，中国的市场非常大，十分愿意通过俱乐部和网络模式这一有效而深厚的合作平台，拓展定向群体、兴趣人群积极发展中国市场，携手创造酒庄更加辉煌的未来。

据专家介绍，在国外，大型酒厂生产的葡萄酒叫商品酒，而小酒庄和酒堡生产的葡萄酒叫工艺酒。葡萄酒是种出来的，七分葡萄质量，三分酿造工艺。酒堡酒要求葡萄的树龄在5年以上，只有长到5年以上，它的根系才能达到6m～7m深，才能够充分吸收地下的水分和养分。在国外，最便宜的葡萄酒也就是2美元/瓶左右，而酒堡酒和酒庄酒大都在15美元/瓶以上。

与大酒厂相比，家庭酒堡的酒少而精，能给客户提供更加优质的服务。家庭酒堡设有品酒室，先品尝后卖酒，为客人讲解酒的知识：吃饭前喝点度数比较高的开胃酒，吃海鲜时喝点干白葡萄酒，吃肉时喝点红葡萄酒，饭后喝点甜型酒。葡萄酒内含大量的白黎芦醇，能抗癌、美容、软化血管。经常品尝上好的葡萄酒就像经常听现场的高尚音乐会或者购买上好的美术作品一样，是需要大量花销的。因此，上好的葡萄酒天生就是富有而且具有较高艺术品位阶层人士的专享品。

澳洲是最接近我们的产酒大国，澳洲的酒庄是全世界最开放的，绝大部分酒庄都中门大开，欢迎参观，而且可以在酒庄买到一些珍藏酒——很多更设有供应精致佳肴的餐厅。除了品尝美酒佳肴，所有产酒区都风景怡人，令人心旷神怡。尤其是久居三合土森林的城市人，来到酒乡都有如入世外桃源之感。澳洲全国六省两个领地皆产酒，但重要的，是东南部的三省和西澳洲。

西澳洲（Western Australia）

西澳洲和我们没有时差，是罕有的飞行八小时却没有时差的地方！西澳洲酒产量不多（只占全国3%左右），但优质酒产量却占全国20%。所以，这里可说是名庄的集中地。在柏斯的外围，就有著名产酒区，但最精致的地方，还是要数南面的玛嘉烈河（MargaretRiver）。这里位处两洋交界，地中海气候非常适合葡萄生长，难怪很多人不辞千里，来到参观几家名庄，饮酒用膳，参加著名的音乐会。如果怕长途驾车，可乘包机前去，豪气又够“潮”。如果想建立自己的酒庄，在西澳的南端，是几个新开发的产区，不妨在这里开始自己的梦想。

本次交流展上的布鲁克汉普敦（Brookhampton）庄园就位于西澳州的乔奥葡萄酒产区的中心部位的东尼布鲁克区的南边，该区域著名的美叶桉木和红柳桉树混合土壤以及适宜的气候条件为制造出口感醇厚、气质典雅、品质优良的葡萄酒提供了理想的生长条件。西拉、赤霞珠、梅洛、霞多丽等是这里的主要葡萄酒生产品种。

新南威尔斯州（New South Wales）

这是最为人熟悉的产酒区，悉尼也是澳洲酒业的发祥地。1788年英国人来到澳洲一个月后，就开始在目前悉尼的皇家植物公园处种植葡萄。新南威尔斯州目前有酒庄三百多家，最著名的产区是在悉尼以北两小时车程的猎人谷（HunterValley）。这是名庄林立，有澳洲历史最悠久的酒庄（1828年）。猎人谷的切拉子（Shiraz）和赛蜜蓉（Semillon）尤富独特风味。其实新南威尔斯州的产酒区非常广大，除了猎人谷，在腹心之地的墨里达令河（MurrayDaring）和河谷（Riverina）苉都有大片葡萄园，适宜有更多时间的人参观，原野景色壮丽，令人屏息。猎人谷以西，也有几个著名的产区，如蜜芝（Mudgee）、奥兰治（Orange）和考拉（Cowra）等。

青蛙石（Frog Rock）酒庄位于新南威尔士州的姆吉地区，该地区为一风景迷人、历史著名的葡萄酒产出地，其周围有延绵起伏的山脉环绕。

特伦特姆（Trentham）酒庄同样位于澳洲东部的新南威尔士州，酒庄包括高档的葡萄酒生产设备，一个每天为游客开放、供游客品尝与购买的酒窖，以及一个能够收揽墨累河全景的一流饭店。

南澳洲（South Australia）

澳洲的最大产酒区，产量占全国一半，澳洲输出的葡萄酒，70%来自南澳洲。南澳共有17个产区，酒庄三百多家。在南澳洲条条大路通酒乡。澳洲的酒王就产于南澳，而且在阿得莱德市郊二十分钟车程，就有产酒圣地麦基山庄（MagillEstate）可供朝圣，首府东北的巴罗莎谷（Barossa Valley）、克拉尔谷（Clare Valley）和伊甸谷（Eden Valley）是最著名的切拉子和薏丝琳产区。前者需要温暖气候，后者喜寒凉，却能在同一地区共存共荣，外人觉得奇怪，但身处其间，便明白原来地势高下分明，就可以酿出风味迥异的酒。在巴罗莎谷的平原有最大规模的酿酒厂，在伊甸谷的山上则有风景绝佳的葡萄园；沿路还可以看见非常著名的灵犀牧马场。更近一点，在阿得莱德东南面，是麦拿仑谷（McLaren Vale）和非常清凉的阿得莱德山区（AdelaideHills）。至于大名鼎鼎的古纳华拉（Coonawarra），就在南澳的极东南方，靠近维多利亚州处。这里带丰富铁质的红土和赤霞珠同样著名。

维多利亚洲（Victoria）

维省面积不大，但却拥有二十二个产区，酒庄更超过四百四十家，大部分距离首府墨尔本不足90分钟车程。最接近墨尔本的著名产区——亚拉河谷（YarraValley），已成为旅游热点。墨尔本是澳洲最典雅的城市，以美食驰名。在亚拉河谷以南，是两个著名产区，杰士兰（Gippsland）和莫灵顿半岛（MorningtonPeninsula）。在半岛的末端，有汽车渡轮，穿过菲腊港湾，抵达干燥温暖近乎沙漠的吉隆市（Geelong），喜欢壮丽景色的，应该往南走一段大洋路（GreatOceanRoad），看看正在慢慢消失的十二门徒石。由吉隆市往北是最近声名大振的希戈（Heathote）酒区，这样便差不多环绕了墨尔本一圈。不过，澳洲人收藏得最好的秘密，却在更“遥远”的鲁特肯（Rutherglen），位于维省的东北角。这里生产少量全世界最好的陈年甜酒，令人一试难忘。

茹斯格兰(Rutherglen)位于东北维多利亚地区，该酒庄建于2001年，用以加工来自茹斯格兰庄园360公顷的葡萄园以及当地其他合同种植者的水果产出。

友善开放的酒庄

澳洲的酒庄和酒庄人员，非常友善开放，很喜欢和访客交流品酒心得，一些酒庄更专门设有接待访客的“大使”，也有出售市面已断市的陈年珍藏和各种酒庄纪念品。酒庄的餐厅供应的地方风味食物，精致而价钱合理，更可同时试酒，有些还设有可供游客住宿的宾馆，甚至高尔夫球场、度假村。除以上提及之三省，澳洲其他省如昆士兰、北邻地的达尔文、首都坎培拉，以及塔斯曼尼亚均有大大小小的酒庄。欲计划你的澳洲酒庄之旅绝不困难，每周由香港直飞澳洲的航机多达83班，在各大城市租车前往酒乡亦十分容易，除了试酒外，部分酒乡更有Spa、高尔夫球场、cookingclass及热气球等玩意，绝对精彩。

葡萄酒的品尝

葡萄酒在饮用方法、品尝艺术、礼仪、酒肴配置等方面都很有讲究。参观葡萄园、了解酿酒过程、认识世界各种名牌以及各种等级、不同品种、不同风格的葡萄酒，会对葡萄酒的认识更加深刻；学一点葡萄酒的历史，掌握一点品评、鉴赏葡萄酒的技能，更能感受葡萄酒文化带来的无尽乐趣。真正得到感性的体验后，才会对葡萄酒文化产生理性的思考和唯美的鉴赏能力。

品酒要点：品酒由三部分组成，即视觉的观、嗅觉的闻和味觉的尝，也就是说通过观、闻、尝对酒的色、香、味进行认识。品酒的关键并不在于仅仅对感觉器官所受到的刺激，并停留在这一层次，而必须将感观所受到的信号传送到大脑，启动记忆神经系统，进入到品酒的最高境界——想象。因为有了想象，才能对色、香、味进行比较、描述和评定，有了想象，才能进入葡萄酒那神秘的世界。观、闻、尝谁都会，但想象力却是大不相同，也是最难领会的。

葡萄酒的品尝—观

视觉的观这一过程要完成对酒的澄清度、颜色（色泽、浓度、光泽）、挂杯性的观察和描述。

（1）澄清度：酒倒入酒杯后先不要摇晃酒杯，而是将酒杯举起放在明亮的光线和眼之间，观察的澄清度。酒应该是清澈的，如酒中出现雾状或有细微悬浮物，说明酒是有问题的，原则上不能喝的，但开瓶时不慎将木塞屑弄到了酒中或开的是瓶有些酒龄的红酒，在倒酒时将沉淀物倒入杯；或一瓶白酒曾处于温度较低的环境中，产生了酒石酸结晶物，这些都不算酒的缺陷。

（2）色彩：将酒杯对着白色的背景倾斜45度，观察酒的色彩，白葡萄酒的颜色可能从几乎无色的白色到琥珀色（水白色、浅绿黄、稻草黄、金黄、铜色、琥珀色）；红葡萄酒的颜色则会从紫黑色到棕色（紫黑色、紫红色、红色、红橙色、棕色）。葡萄酒的颜色主要决定于3个因素：葡萄品种、收获期的气温和酒龄。莎当妮的颜色比雷司令酒的颜色要深；卡苯内苏维翁酒、希拉酒的颜色要比黑品乐酒、美乐酒的颜色深。同品种葡萄，产于气温高的地区，其酿成的酒颜色深；产于寒冷地区的葡萄，其酿成的酒颜色相对较浅。白酒随酒龄的增长颜色会逐步加深，红酒却相反。

（3）浓度：酒除了有色彩上的差异外，还有色彩浓度上的深浅之不同。尤其对红酒来说，有的酒尽管颜色深但倒入杯后仍能清澈见底，而有的倒入杯后隐约见底，有的则无法见底，接近不透明。因此，浓度在一定意义上指的是酒液的透明度。衡量浓度的是；深（不透明）和浅（透明）。

在观察酒的色彩和浓度时，留意杯心与杯壁边缘的色调差异。红葡萄酒边缘颜色比杯心的颜色要浅，白葡萄酒则相反。这是酒精张力所带来的折射差别。酒龄越长的酒，其杯心与边缘的色调差异就越大，这也是判别酒龄的一个方法。

（4）光泽：指酒对光线的反射能力。酒越新就越有光泽，酒越陈就越暗淡。选衡量光泽的用语可从“亮丽”到“昏暗”间选择。但也可简单地以1~5，或1~10来区别。不论用什么方法。关键是容易记住所识别酒的特性。酒色本身并不携带酒的任何质量信息，但它携带着与酒有关的一些背景信息，如地理信息（气候状况）、历史信（酒龄）和口味信息（葡萄品种）等。

（5）挂杯性：将酒杯轻轻地摇晃两三下，观察酒从杯壁往下淌的痕迹，俗称“挂杯”挂杯现象是酒中的酒精和残留糖之张力的表现，酒液往下淌的速度越慢，表明此酒的酒精和残留糖含量越高。但历史上挂杯性也是衡量酒质的一个指标，尤其对传统产酒区更是如此。挂杯性表明了葡萄的成熟度，也是收购葡萄时定价的重要参考依据。挂杯性对新兴酒区，尤其像澳大利亚和加州完全没有酒质意义，因为在那儿葡萄一般总是能充分成熟的。

葡萄酒的品尝—闻

嗅觉的闻

相比而言，闻比观更难。闻所要完成的是对构成葡萄酒香气的“成份”进行分解，并对品质作判定。完成这一过程要比随后对酒的描述简单得多。

先不要摇晃酒杯，将酒杯举起，放在鼻子下，轻轻地闻两下，对葡萄酒留下初步的印像。闻时不要深呼吸，因为嗅觉器官很容易因刺激过深而反应迟钝。随后摇晃酒杯，使酒杯中打转，将酒中的香气释放出来，此时拿起酒杯轻轻闻一下，随后用短促的深呼吸方式来闻，以增强酒中的香气对嗅觉器官的刺激。短促的深呼吸比长长的深呼吸更能抓住香气的特征。

（1）异味：首先判断酒中是否有令人不愉快的异味，如软木塞味、醋味、硫磺味等。

1．软木塞：通常由于软木塞原料处理不洁，使细菌残留在软木塞中，从而影响了葡萄酒的品质，这时闻起来有一股像发霉的木头味。

2．醋味：是因为葡萄酒的存放不当，使酒被氧化了，失去了新鲜感，酒中的香味也已消失殆尽，只剩下醋味。

3．二氧化硫：现在的酿酒工艺都会在发酵结束后加少量二氧化硫，一方面可避免葡萄酒被氧化，另一方面也可杀菌，如二氧化硫添加的量不当，就有可能产生这种气味，这是一种闻起来像划火柴时的味道（硝烟味），严重时像嗅鸡蛋味。当葡萄酒出现前两种情形式时，说明已变质，不能再饮用；如是出现硫磺味，在气味不太严重时，可通过摇晃杯的方式排除之。

（2）气味：葡萄洒所含的香气是非常复杂的，它的香味不仅与葡萄品种、产地、酿洒风格有关，还与酒龄有关。另外，越是好的葡萄酒，其香味就越多、越复杂，层次也越丰富。人们通常将葡萄酒所包含的气味分成以下几大类，如水果味、花卉味、香料味、植物味、动物味、熏烤味、木头味和食品味。

1．水果味：包括各种各样的水果味。通常将水果味分为鲜果、糖水水果和干果品类。我们可以用各自的经历及对水果的认识为标准来识别葡萄酒的果香味，如苹果、梨、橘子、橙、柠檬、柚子、香蕉、菠萝、杨梅、李子、荔枝、哈密瓜、草莓、樱桃、无花果、椰子和枇杷等。

2．花卉味：包括各类你所熟悉并给你曾留下香味印象的花卉，如紫罗兰、玫瑰和水仙等。

3．香料味：如胡椒、桂皮、茴香和花椒等。

4．植物味：以生物学家的眼光看，上述3类属植物。这里的植物味主要指香草、青椒、地瓜、核桃、红枣、菌菇、黑木耳和黄花菜这类。

5．动物类：通常指毛皮味、肉味、皮革味和麝香味等。

6．熏烤味：由于橡木桶在制作过程中多数都要经过熏烤，经橡木桶培养的葡萄酒也就常常带有此类味，如烤木味、面包味、土司味、烟草（雪茄）味和巧克力味等。

7．木头味：主要指橡木味。 8．食品味：一般指加工过的食品，如奶油、奶酪、蜂蜜、豆腐、豆沙、赤豆汤、糖山芋和饼干等。

（3）香味：除了判别气味本身外，还有香味强弱的衡量。我们不必在乎自己对葡萄酒香味的识别是否与他人的一样，因为每个人对气味的判别都有自己的经历和认定标准。事实上，就是品酒专家也没有两个人会对酒的香味给予相同的描述。葡萄酒为什么会包含如此丰富的香味？专家认为，这来自于葡萄本身（来自品种、大地和气候的组合）、酿制（酵母的作用）和陈酿过程（缓慢的氧化反应）。通常来自新鲜葡萄的香气属果香，酿制过程所产生的是发酵香，陈酿过程而得的称为醇香。

1.果香：这是新鲜葡萄果实中原来所都携带的香味物质所反映出的香味，这类香味通常都是比较清新的以新鲜水果味为主。酒越新，果香味就越明显，如白酒要比红酒明显。这类果香能被保存的时间长短在很大程度上取决于酒中所含的酸量。

2. 发酵香：这是在发酵、酿制过程中由酵母菌带来的，或经酵母菌转换而成的香气。这种发酵香味在气泡酒和雪利中表现出最为突出。

3.醇香：葡萄酒经陈酿后复杂、缓慢的氧化反应，原先的香味物质会转成醇香。如果原先的果香味属轻薄型香味，经时间修炼而得的醇香味通常属浓厚型香味。这种香气仅在陈酿酒中才发出现。

说到葡萄酒的香昧，似乎有这么两个一般的“规律”，即；一是，生长于寒冷地带的葡萄，其酿成的酒果香味像北方的水果，如青苹果、梨等；气候越暖和，果香味越偏向南方的热尝带水果，如香蕉、菠萝、芒果等。二是，葡萄酒越新，其香味越似新鲜水果；葡萄酒越陈，香味越像糖水水果、干果、蜜饯之类。

葡萄酒的品尝—尝

味觉的尝

从葡萄结果、采收、发酵、培养、装瓶、选购、贮藏、开瓶、入杯、观色，到闻香，还未尝过一口葡萄酒。现在让我们开始享用吧！

喝上一口酒。慢着，先别急咽下去。让酒在口中停留十几秒钟，用舌头像搅拌机那样捣鼓口中之酒，使舌头的各个部位及口腔都能接触到酒；微微张开嘴，吸入少许新鲜空气，通过口腔的升温和氧化使酒香得以进一部的释放。现在可以将酒咽下了。

风味：任何葡萄酒在品尝时都有4种最基本的风味：酒精味、果味、酸味和甜味。

1.酒精味：酒精是葡萄酒所必须的，也是多数人酒入口后的第一印像。事实是，如将酒含在口中，人的舌头并不能识别酒精，而其真正感受是口腔中有温热的感觉（尤其是度数高的酒会有更明显的灼热感），当我们将酒下咽时，在喉咙口也有相应的热感，但比在口腔中要明显。通常葡萄酒的酒精含量为8%~15%，酒精强化型葡萄酒的酒精含量会高达成8%~22%。

2.果味：葡萄酒都有果味，这也是入口时所能感受到的，当然这主要是受鼻子的嗅觉之影响。但是味的差异比想像中的要大，随葡萄品种、葡萄酒风格、产地、酒龄而有完全不同的水果味之感受。这种果味可能是清淡型的温带水果，也可能是浓郁型的热带水果；可能像新鲜的水果，也可能像干果，或像经糖水浸泡过的水果。品尝葡萄酒的关键之一就是识别所饮葡萄酒之果味型，这完全类似于对葡萄酒的嗅和闻。

3.酸味和甜味：其实酒中的酸味和甜味才是入口后被舌头所真正探测到的。但在不同类型的葡萄酒中给人的感受是差异巨大的，在葡萄酒中甜味的感受是很明显的，而酸味反倒不甚明显；在干葡萄酒中，尤其是干型的气泡酒中，酸味的口感特别明显，反之甜味则很淡，需用心才能品尝得到。酒中的甜味来自残留糖分、酒精和甘油；酒中的酸味则来自酒石酸、苹果酸、柠檬酸、乳酸和醋酸等。

品评要素：葡萄酒除了上述四种最基本的“味道”外，还要评酒的以下要素。

1. 单宁：是红酒特有的成份。对其的感觉是涩和酸。当将酒含在口中时会作的反应是口腔无意识地收缩，即所称的收敛。那是种类似喝泠茶（尤其是红茶）时的感觉。

2.平衡：也就是口感平衡。所谓口感平衡，就是感觉顺畅、圆润、舒滑。对白酒来说，甜与酸的平衡变得相对复杂，所以红酒的平衡是酸、甜和单宁间的三维平衡。初涉葡萄酒的人往往倾向于白葡萄酒，因为他们感到红酒太酸，其实白酒的酸度比红酒高。之所以人们会地留下红酒比白酒酸的印象，是因为红酒多了单宁，果香味不及白酒，加之红酒的平衡比白酒复杂，使人对红酒产生更酸的错觉。

3. 酒体：这是个不好理解的概念，也是葡萄酒品评中最抽象的概念。原义是酒在口中的重感，即感受酒在口中的重量。有种观点将其视为与水之间的差异大小，酒体通常分为重、中、轻。

4.留香时间：作为衡量葡萄酒的另一指标，是指酒下咽后其味在口中停留的时间。有的酒喝下后香味也随之消失，而有的酒其香味却能在口腔中滞留几十秒。留香时间越长越好。

5.质感：这是个综合性的、对酒在口中之感觉的评语。它与味受无关，但它却与酒精含量、单宁多寡、酸、甜等有关，很大和度上会受酒之平衡与否的影响，但更本质的是受酒之本身层次丰富和细腻的影响。酒之质感通常用面料来描述，像丝绸般柔滑或像牛仔布那样粗糙。

品酒的最高境界不仅仅在于对各种酒之色、香、味的识别和记忆，还在于对酒之风味的强度、纯度、层次感、协调度（平衡性）、典型性（产区特性、品种特性）、特殊性（品牌特性）等的甄别。

累了、闲了，轻呷慢品一杯葡萄酒，感受文化、饮出健康、品味时尚。这种享受，想一想就醉了。

家居新动向——酒柜

当烛光下晃动的酒香成为“小资”们喜爱的经典情调，当红酒为越来越多的现代人所接受，当设计精美的酒瓶成为酒柜中的收藏，于是，为客厅添置一个酒柜，成为了家居装修的新动向。现在家庭酒柜的款式越来越多，现代生活中的家庭酒柜更多把酒柜融入间厅柜、墙壁、橱柜、装饰柜等。由于考虑到房屋面积、结构和原有家具设计的客观条件等因素，现在家庭酒柜的实用性与功能性多合二为一了。

中式欧式酒柜各有特色

目前市场上的中式酒柜大多讲究侧面的装饰，喜欢把酒柜的各个部位细化、美化、复杂化。中式酒柜面积大但酒柜做得轻巧，多用不锈钢、玻璃等材质，追求简约的风格，木材料用得少，多讲究外部线条的搭配和装饰。中式酒柜做得比较隆重，一般适合较大面积的房子。

而美居中心等高档家居卖场中展示的豪华欧式酒柜，则更多注重外部的装饰，外观追求宫廷式的华贵，比如线条的考究、金粉的涂抹，来增加华贵的感觉。

据专家介绍说，现在流行一种酒柜，下面是空的，中部是斜插的方格放酒，上面是灯光和玻璃装饰品，像多宝格一般，既简单朴素又方便不失华丽。现在家庭酒柜已更多成为一种增添文化品位与家居档次的摆设和装饰，大部分的酒柜不单单是酒柜，已演变为多功能定位的家居摆设。

酒柜设计应结合户型

据装修专家介绍，普通家庭添置酒柜，首先应考虑住房的面积；其次，酒柜款式与摆放设计应结合户型与空间。

如果居室空间不大，且房屋举架过低，那么可以考虑使用玻璃隔断的酒柜。一位家装设计师介绍了一个案例：由于实际空间的限制，不得不改变原有的酒柜概念，于是仅仅在墙壁上打造出几个玻璃板用于摆放酒瓶及酒器；这样看起来不仅将空间向高处延伸，还感觉不是很占空间，可以说算是比较脱陈出新的创造。这样设计是出于实用性和美观性的双重考虑。

如果房子原有的整体格局不够合理，那么可以考虑把原有的不被利用的空间进行合理运用，将狭长的玄关处设计成一个酒柜。外面看这里是一处玄关，但从居室里面看这里又是一处小酒吧，这增加了居室的美观性。这种酒柜的设计主要是出于功能性的考虑。

TIPS:

饮用葡萄酒的八大益处：

一、葡萄酒是惟一碱性的酒精饮品，可以中和现代每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。

二、美国医学方面的专家证实，葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质，可以补血、降低血中的胆固醇；尤其矿物质钾和钠，含量约为10：1，能预防心脏病和高血压。

三、葡萄酒可以抑制低密度脂蛋白( ldl )氧化，提升血中高密度脂蛋白(hdl)，促进血液循环，预防冠心病。

四、葡萄酒中含有Flavonoids的抗氧化成份，可抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻管。

五、红葡萄酒中含有丰富的酚类化合物procyanidols可防止动脉硬化并维持血管的渗透性。

六、红葡萄酒中含丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。

七、每天饮用2~3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病变的发生率。

八、饮用葡萄酒可养气活血，养颜美容，使皮肤有弹性，并且能促进胃的消化能力。