赤霞珠的葡萄皮中，所含单宁特别多

　　太太&赤霞珠

　　女人最怕什么？100人会有99个都答——怕老！“日月忽其不淹兮，春与秋其代序；惟草木之零落兮，恐美人之迟暮。”春天刚过就要迎来秋天，再美丽也有凋零的一天，这个事实对于爱美的女人来说太过残酷。于是，衰老与抗衰老成为一对“姐妹花”。在葡萄酒的世界里，一种叫做单宁的酚类物质横空出世，据说那是延缓衰老毒性发作的妙药。

　　单宁，存在于葡萄的籽、皮、梗中，当葡萄带皮带籽浸泡发酵时，躲在皮和籽中的单宁便会渗入酒中。而单宁的多少与葡萄品种有很大关系，著名的红葡萄品种——加本力苏维翁(Cabernet Sauvignon，也称赤霞珠)的葡萄皮中，所含单宁特别多。

　　赤霞珠葡萄酒推荐：

伊翠园红葡萄酒

　　1.伊翠园红葡萄酒

　　Intriga-Cabernet Sauvignon/葡萄品种：100%Cabernet Sauvignon/产地：智利，美宝谷 Maipo Valley, Chile/年份：2006/酒精度：14.5 %vol./参考价格：299元/购买指南：富隆酒业

　　品尝特征：颜色如深宝石红色，带有紫色色调。气味以成熟的黑色水果和欧洲黑醋栗味道为主调，还有摩卡咖啡、一点点薄荷、香料、香草的味道作点缀。口感成熟浓郁，果香中夹杂着巧克力和摩卡咖啡的醇香，与香甜的橡木味相互平衡，余味悠长。

嘉士顿庄园

　　2.嘉士顿庄园

　　Chateau Gaston Rena/葡萄品种：32%梅乐、63%嘉本纳沙威浓、5%加文拿/产地：法国波尔多上美度村/年份：1998/酒精度：12%/参考价格：338元/购买指南：富隆酒业

　　品尝特征：颜色呈深宝石红色，气味带些微的橘子香味，优雅的烟熏味、香料和果香味。入口柔顺圆滑，停留在口中时能感到它丰富的层次，回味有淡淡的单宁和水果、香料、木材的清香。木香很浅，并不超过果香；有嘉本纳沙威浓的个性，整体感觉平衡、和谐、复杂。