创新与经典

　　“莫吉托”（Mojito）是目前全世界最为流行的鸡尾酒，莹白通透之中散落着绿叶的清新外形，清冽爽口，甘甜略酸，果香浓郁，恰好对上了自然健康，这使它在世界各大酒吧里的点单数皆名列前茅。这款起源于古巴的鸡尾酒，需要将黄糖和青柠檬放在一起捣碎，然后将混合汁液倒入朗姆酒里，最后放入薄荷叶搅拌。用古巴产朗姆酒，可以赋予最地道的原味。自己调制推荐使用白色柠檬味或绿色青柠味“百加得朗姆酒”，确保口味不偏不失，营造出春意盎然的氛围。

　　果汁马天尼则是鸡尾酒另一个不可阻挡的潮流，伴随着蔬果汁全方位进驻酒廊，马天尼的变种又经历了又一次飞跃增加。苹果马天尼、南瓜马天尼、荔枝马天尼，现在这些新派后代才是马天尼家族的宠儿，深受各地顾客青睐和追捧。制作这种鸡尾酒并不复杂，比如人气见涨的“血腥马天尼”，只需将6颗圣女果和单糖浆放一起捣碎，然后将果汁倒入雪树伏特加中，加好冰块搅拌均匀即可。最后，用翠绿薄荷嫩叶衬托一下它血红衣钵。

　　经典品种依然被完好传承，并不因时代变迁而褪去光彩。在全球点燃话题的美剧《欲望都市》剧中女主角Kelly，每到夜店必会点上一杯通体如红宝石般润泽闪亮的“大都市”，这使它成为时下各国时尚人士的热门选择。做一杯味道出众的“大都市”，最好用柑曼怡香橙干邑力娇酒，做出的成品甜度适中并口感浓厚，不会过腻。然后再加上3份伏特加、1份鲜榨柠檬汁及2份蔓越莓汁，加入冰块后摇匀倒入酒杯，最后点缀长条状橙皮即可。