马德里的酒吧招待对待每一位客人都很友好

　　Spain 西班牙

　　瓶子里的阳光

　　西班牙葡萄酒是容易被人们忽略的旧世界,尤其与同属一阵营的法国、意大利相比。实际上,西班牙是世界上葡萄种植面积最大的国家,葡萄酒产量居世界第三位。值得庆幸的是,同样优秀的葡萄酒,在西班牙我们可以以更加实惠的价格喝到。

　　“国酒”之魅

　　在西班牙阳光灿烂的温暖土地上种植着120万公顷、600多个品种的葡萄,白色葡萄占多数。但真正使西班牙葡萄酒扬名天下的,还是它的红葡萄酒和西班牙独有的雪利酒。

　　雪利是英文Sherry的译音,是至今仍在生产的最古老的醇酒之一,世界很多国家都在仿制雪利酒但仍以西班牙产的最佳。据说,在莎士比亚时代,雪利白葡萄酒被认为是当时世界上最好的葡萄酒,是“装在瓶子里的西班牙阳光”。雪利酒的风味如同西班牙酒馆中千般娇媚的舞娘,一朵艳红的鸡冠花插在发间,裙间飞扬出的风情如一瓶经多年陈封刚刚破瓶后的雪利酒一样,令人神往。ANDALUCIA是著名的雪利酒产区,生产西班牙独特风味的雪利酒和白兰地。

葡萄酒是西班牙传统美食的一部分

　　色彩至上

　　在邻近的法国、意大利葡萄酒的强大光芒下,西班牙葡萄酒依然占有重要位置,红葡萄功不可没。西班牙产的红葡萄酒色泽浓重,如身披红色斗篷、热情奔放的西班牙女郎;又如斗牛士手中不停抖动着的红色布缦,让人激情昂扬。据说,大文豪海明威便是西班牙红酒的狂热爱好者,当初在创作以西班牙内战为背景的《战地钟声》时,每天狂饮有“斗牛之血”称号的里奥哈酒,所以文思泉涌,终成名作。

　　走进西班牙酒吧,最受欢迎的酒品当属“桑格丽亚”(Sangria),这种有着明艳红色的酒是西班牙人的至爱。它主要是用红葡萄酒、朗姆酒、金酒、马天尼、君度力娇酒等调制而成的,最吸引人的地方是它能够让你尝试一起享用最喜爱的红酒和水果,在西班牙几乎人人都会兑这种酒。

　　Recommended 酒色推荐

　　Bodegas Ibisate酒庄:是一个保持着悠久传统酿酒工艺的酒庄,具有60万升的年产量及保证酒最原初品质的灌装技术、自动包装过程,经过了最传统的工艺流程,葡萄的香味达到最佳,并且极大地发掘了葡萄所处的地缘性而赋予的口感特质。

　　Telmo酒庄:酒庄主人早期在法国波尔多学习酿酒,这里的葡萄分级系统更合理,还重拾了在西班牙历史上被证明拥有法国一级葡萄酒质量的Valeoras、Malaga等产地,并且追求质量为先、小产量的酿造方式。