鉴赏名酒：来一杯快乐
时间：2010-07-13 01:16 来源：大都市METROPOLIS
关于快乐这件事，钱钟书先生早有指点：快乐是因为“乐”来得实在太快，所以才叫快乐，而因为“快”，“乐”才变的如此珍贵。
关于圣诞节这件事，我们早已经用“狂欢”作为它的注脚了，假如我们相信有圣诞老人，就麻烦他给我来一杯叫做“快乐”的甜酒。
通常来说，甜酒就两个功能，一个是哄女人高兴，另外一个是把女人灌醉然后男人高兴。如此说来，甜酒可以分为两种，一种的重点放在“甜”字上，甜的宜人爽口，甜得人人适饮，这就是以葡萄为主要酿造原料的各种起泡的、不起泡的、红的、白的葡萄酒。另一种的重点在“酒”字上，酒得度数在数字上高的令人咋舌，因为有甜的存在而让人能醉得那么颇有效率且不留痕迹，既然是高度酒就基本都是蒸馏酒，然后再加入一些协助遮盖“高度酒精味”的甜味调味品。还有种酒，是在这两类甜酒中承上启下的，那就是波特酒，葡萄的前生，蒸馏酒的后世，是放在前奏与高潮之间做间奏的那段轻快而热烈的桥段。
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