位于湾仔星街的顶级餐厅CÉPAGE将于9月19日首度推出奢华的品酒晚宴，呈献多款滋味美馔，并配搭以9字尾葡萄丰收的年份酿制的勃艮地佳酿。

晚宴定价每位港币4,999元，焦点为矜贵的Domaine de la Romanee Conti, Richebourg 1959，尽现奢华气派。

晚宴仅招待12名宾客，为免向隅，请从速预订。

晚宴尚提供 Leflaive, Puligny Montrachet les Clavoillon 1999、1989、1979；Maison Leroy, Echezeaux 1969；Bouchard Pere et fils, La Romanee 1979；以及Mommessin, Clos de Tart 1989，为葡萄酒鉴赏家缔造难忘享受。

5道菜晚宴头盘为大虾薄片伴Cavaillon蜜瓜、茴香及顶级鲟鱼鱼子酱；以及香烤鹌鹑、草菇、黄菇意大利饭。

主菜为Greffeuille triple；阿韦龙省羊架及羊柳配珍珠洋葱、豆角及蕃茄浓汁，令人垂涎。

随后呈上芝士千层批伴鲜果及核桃面包，以及香槟接骨木花糖水配雪芭及鲜杂莓，为晚宴完美作结。

晚宴由餐厅营运总监Randy See设计。新加坡每年一度的「World Gourmet Summit」上，Randy See于2004至2006年连续三年获选为年度最佳品酒师。See表示：「我对勃艮地深感兴趣，全因此地盛产全球多种顶级佳酿。」

5道菜式晚宴由驻店总厨Thomas Mayr精心炮制。Thomas Mayr曾于著名餐厅Les Amis Singapore担任总厨。

他曾于意大利及德国多间米芝莲星级餐厅工作，并曾与多位美国名厨共事，如芝加哥的Charlie Trotter，以及纽约Danube Restaurant的David Bouley。

Chef Mayr 无疑胜任于CÉPAGE延续Les Amis的传奇──在极尽豪华的环境下呈献配以轻怡法式地中海美馔的顶级佳酿，以及世界级服务。

勃艮地佳酿品酒晚宴定价需另收加一服务费。

「CÉPAGE」取名自法国葡萄酒术语，意思指「葡萄混酿」或「葡萄品种繁多」。

CÉPAGE酒窖珍藏逾2400种，部分更为举世知名的极品佳酿，价值高达港币2千万元。

CÉPAGE的顶级佳酿全于香港实行宽免酒税后购入，因此定价可较其它于旧税制期间高价购入葡萄酒的食府更为相宜。

CEPAGE近期于《Wine Spectator》杂志的2009年度Restaurant Wine List Awards中，勇夺「卓越大奬」，表扬餐厅非凡出色的表现。

此外，CÉPAGE秉承新加坡旗舰餐厅Les Amis的一贯作风，拥有全城最佳的名酒珍藏。Les Amis荣获权威葡萄酒杂志《Wine Spectator》杂志颁发「荣誉大奬」，成为过去10年仅三间亚洲获奬餐厅之一。

CÉPAGE毗邻中环，位于湾仔的时尚热点──星街。灵感源自典雅的欧洲建筑物，餐厅参照十八世纪法式别墅而建，揉合当代设计于古旧情怀之中。

关于CÉPAGE

CÉPAGE楼高三层，于前卫的室内设计加添古典世界的韵味，更设有令人赏心悦目的顶层露天酒吧。

地址：永丰街23号

订座电话：(852) 2861 3130