郑和之旅的古旧地图

充满历史情怀的航海装饰

2010年5月1日，香港全新尊贵餐饮食府南海一号及Eyebar登陆香港，在这个亚洲首屈一指的临海城市内绽放光芒，让宾客体验一次与别不同的美食航程，并饱览璀璨维港景色。维港动人美景勾勒出宾客的尊贵地位。时尚现代的开放式烧烤厨房设计，更散发瑰丽典雅的气派，令海内外的美食家均慕名前来，一试海派中国美食的风格。餐厅更与Eyebar相连，通往全城最具风格的天台酒吧，凝聚城中时尚名人，品尝富异国情调的鲜果鸡尾酒。

南海一号 遨游中南海美食之旅

南海一号致力将当代中菜、现代室内装潢及迷人景致共冶一炉，打造炙手可热的餐厅热点。餐厅以中国航海名家郑和在15世纪的寻宝舰队为名，能容纳200名食客，为宾客带来一次洋溢航海精神的美食游踪。

昔日郑和沿着“海上丝绸之路”深入探索神秘之境，而南海一号亦将集中发掘南中国海地区的美食瑰宝，严选本地水域的新鲜食材，势必在坊间上众多的传统中国佳肴中突围而出。大厨将施展浑身解数，在以玻璃围绕的海鲜烧烤台上，以烘烤、清蒸、焖炖、烤焗、干炒、干煎或烧烤等烹调方式，炮制优质龙虾、螃蟹及其他海鲜美食。

镇店皇牌海鲜菜式包括：古法双冬燘斑翅、浓汤过桥象拔蚌、及川辣菜盏焗石蚝等。

南海一号的巧手大厨更挑选了一系列令人食指大动的中国菜肴──包括数道以郑和下西洋为主题的菜式，以当代前卫的方式重新演绎，叫人耳目一新。除了顶级海鲜美食外，餐厅亦特设“农场精选”美食系列，采用特选肉类和野生蔬菜炮制成口味创新的菜式，如：禅关万象、九层塔鹅肝牛柳粒、及金丝珠豆等。

餐厅的室内设计亦同样别出心裁，采用了大量充满历史情怀的航海装饰，延续史诗式的历险旅程。标志着郑和之旅的古旧地图、郑和船舰的比例模型、龙泉青瓷制品及当年的主要经贸商品，将一一陈列在宾客眼前。更叫人惊叹的是餐厅内落地玻璃的设计，充分地利用维多利亚海港的醉人景色，让食客能在无可比拟的香港经典美景衬托下，品尝精采美食佳肴。

Eyebar 窥探维港风情

与餐厅相连的Eyebar 坐拥优美海景，势必成为本港最潮最新的酒吧聚脚点。吧台长度伸延至整个餐厅，设有室内酒廊及露天雅座，客人可选择在宽敞的露台上享用饮品，欣赏美景。除了口味独特的鸡尾酒选择外，酒吧更提供可口的烧烤海鲜小吃，配合周遭的醉人乐曲，令人乐而忘返。

昔日中国船舰都会在船头画上眼睛，以示保护水手在旅途中免受邪魔侵扰，而Eyebar酒吧亦以此命名。此外，酒吧内亦仿照旧日的船舰甲板摆设，安放望远镜及索引图板，展示香港必到的地标景点。

南海一号与Eyebar

地址：香港尖沙嘴弥敦道63号国际广场30楼

电话：852 2487 3688