The Meat & Wine Co. Beijing位于北京尊贵的时尚生活地标“前门23号”，餐厅提供各种令人流连的缤纷美食。这里从服务、菜肴到设计，无不流露着优雅高尚的情调。

“在The Meat & Wine Co Beijing，我们将竭尽所能来满足宾客各种需求。友善、热情的员工会在这温馨宜人的环境中，为您奉上健康而新鲜的菜肴。”The Meat & Wine Co Beijing的总经理Stan Gaberov先生介绍说。

The Meat & Wine Co一直以为宾客呈献“不可抗拒的优质牛扒”而闻名。所有牛扒都经过精心挑选并陈化到最佳状态，然后涂抹上独家秘制的调料，放在明火上烤制，将牛肉的天然美味发挥到极致。除了牛扒以外，在极富创造力的餐厅主厨Ferdinandus（昵称Ferdy）的领导下，The Meat & Wine Co Beijing能烹饪出各种令人赞叹的珍馐美食。餐厅遵循“在平凡中凸显非凡”的宗旨，为宾客提供各式的海鲜、禽类以及素食等美味佳肴，吸引了无数老饕纷至沓来。餐厅美食琳琅满目，特色菜肴中尤其值得一提的是莫桑比克辛辣鸡（Mozambique Peri-Peri Chicken）：切成薄片的鸡肉事先需用特制的香辣酱料腌制一整夜，每一口都震撼味蕾，妙不可言。

Ferdy总是能从优质食材中汲取灵感，变幻出新鲜烹饪的美味佳肴。他忠实诠释了The Meat & Wine Co“从牧场到餐盘”的理念，为每位宾客呈献最新鲜的佳肴。The Meat & Wine Co餐厅选用的牛肉和禽肉，都来自谷物喂养、不含激素和抗生素的动物。The Meat & Wine Co所有分店都绝不采用冷冻肉。新鲜肉类需放在真空包装内陈化21至30天。同样，餐厅供应的海鲜从捕获到上桌也不会超过24小时。

The Meat & Wine Co Beijing的整体内部设计由屡获殊荣的设计师Patrick James Waring领导的新加坡设计公司Silverfox Studios负责。该公司是The Meat & Wine Co的长期合作伙伴，对The Meat & Wine Co的产品、形象以及理念有着深刻的认识。The Meat & Wine Co品牌进军亚洲市场，让设计团队有机会把这一成功而且著名的连锁餐厅推上更高层次。

餐厅内的设计令人仿佛置身层层叠叠空间中。餐厅犹如一片天然森林，轻盈的帐幔就像是林间弥漫的薄雾。设计师Patrick表示：“我们要在餐厅设计中，营造出与自然融为一体的感觉。我们尽量采用各种天然、有机、环保的材料，在餐厅这个空间里营造自然的环境，从而在快节奏的北京城中，构筑出别样洞天的世界。”

Silverfox Studios特别为The Meat & Wine Co Beijing设计了一间独一无二的温控肉类储藏室。这个玻璃密封的房间内拥有独立的温度控制系统，用于储藏和展示各种新鲜切割并包装妥当等待出售的牛肉。肉类储藏室的一个窗口面向点餐区，宾客可以亲眼目睹生肉从切割到包装的整个过程。

The Meat & Wine Co餐厅的一大特色就是其眩目的美酒陈列，这间北京旗舰店也不例外，这里拥有北京首创的美酒长廊。长廊由多层玻璃建成，以红色为主色调，连接着酒吧、酒窖、私人包间以及厨房。通往餐厅主用餐区的入口正对着开放式厨房，宾客可以在用膳的同时尽情欣赏每一道美食的烹制过程，那如同表演般的厨艺，确实令人大开眼界。

餐厅内的家具全部在中国特别定制，选用了来自中国、印度尼西亚以及菲律宾的天然材料。餐桌的桌面以及基座则采用来自苏门答腊岛采伐区的老树根制成。餐厅的家具装饰采用奢华的皮革、棉布、丝绸以及马海毛，而餐厅入口区域最引人注目的则是特制的高背沙发。