味蕾在外滩上空滋长

De La Coast的5层是Club，新歌特式的装修风格，和窗外夜晚的华丽相得益彰

春日里总是蠢蠢欲动，想去外滩溜达一圈吹吹风。原来从延安路通往外滩的高架匝道——“亚洲第一弯”飞车而下，可以像坐缆车一样把黄浦江两岸的百年景色饱览无遗，可惜，自从“亚洲第一弯”拆除后，就没机会了。

位于外滩边的De La Coast Bar& Terrace Lounge有一个更好的看风景的位置。De La Coast的5层是Club，新歌特式的装修风格，和窗外夜晚的华丽相得益彰，每日不同的大牌DJ轮番上阵。6层是露天的餐厅和酒廊。每当华灯初上时，这里就是外滩最好的观景台。浦江两岸，这边厢车水马龙，那边厢灯火璀璨，你在外滩上空观览一切。

每晚17点到20点是Happy Hour，可以享受美食5折优惠。在春风中，让混合的意式、中式和日式美食肆意滋长你的味蕾。

De La Coast Bar& Terrace Lounge

地址：上海市延安东路1号5层

晚餐人均250元

贵气寒舍

寒舍是一家私房菜馆，内容是京城谭家菜

自称为“敝”、“寒”的，通常都有底气。广州华侨新村一栋重新装饰过的老别墅，青砖高墙，红色合扣木门，门楣上高悬着“寒舍”二字，一侧墙上贴着“私家重地、闲人免进”。这是一家私房菜馆，内容是京城谭家菜。

仿如拜访侯门深宅般叩门，一位自称为管家的高挑美女开了门。眼前是一栋两层半高的别墅，有着疏朗的庭院，青砖小路、白色的碎石、已经老去只剩下枝叉的参天古树，一些石刻的佛像安插在内墙边的竹子间。别墅外立面贴的是青砖与木头，并换上整面的落地玻璃窗，一个类似秦俑的石刻士兵站在门旁。

这么一大栋别墅，只有三间房，名为古琴、青花、水墨，里边配合各自的名称，摆着大量古董。其中的明清家私及石雕，务求还原京城官府的样子。这阵势清楚表明只为少数人专享，没有预订而贸然闯入者，只能被请出门外。

谭家菜的招牌是鲍参翅肚。清朝谭家的家厨来自福建，善烹海珍。这次寒舍找来了北京西郊宾馆做谭家菜的冯正科师傅掌厨。餐厅没有菜单，分设500~3000元/每位，由厨师定制。一般有八九道菜，另有荤素冷碟、甜品主食等，布置与服务都照足官府菜的排场。菜品标志是浓稠的酱汁，浓而不腻，与清淡的粤菜相比，是另一种舌尖上的奢侈，偶尔为之并不为过。

寒舍

地址：广州市华侨新村爱国路4号

人均消费：500以上

友情TIPS：过来吃饭一定要提前订位，不然会吃闭门羹

讲究与热诚

石涧日本料理的新鲜海鲜

有时我们不得不相信机缘这回事。尖沙咀新开业的石涧日本料理，主厨黄世昌拥有14年日本料理经验，初出茅庐的时候，恰巧当时著名的日本料理西村一派要用人，几番学艺和多次赴日交流后，也闯出自己的路来。多年前首驻香港的鱼一丁、和花亭和稻水亭等，他都是“开国功臣”。

石涧日本料理正是他多年来经验和心血的集大成。 一些在香港日本料理菜馆极少见的海鲜，都能在这里的海鲜吧一一找到，而且都是从日本直接空运到港。“很多人都以为刺身只是三文鱼、吞鱼、海胆和北寄贝，其实正宗的日本料理，海产鱼类选材十分丰富，我会引进更多一些日本当季的海产，让客人真正尝到日本地道的味道”，黄师傅说。

如果想尝到当天特别的刺身或海鲜，只要跟餐厅说出味道的喜好和预算，不用看菜单，他们就会按要求替你搭配不同的刺身拼盘了。不能过错过的还有石涧招牌寿司波，剁过的吞拿鱼加上三文鱼子、蟹子、海胆和甜虾，颜色好看，味道更让人一试难忘。黄师傅更特别引进关西顶级、雪花匀称的但马牛，入口即化，肉香味濃。

石涧日本料理

地址：尖沙咀宝勒巷21 号地库全层

营业时间 : 12pm-2:30pm, 6pm-11pm