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黑珍菌与大芥菜的绝色演绎

时间:2010-09-21 02:15    来源:优网

准备时间:15分钟

制作时间:15分钟

食材:美国黑珍菌2片、大芥菜

调料:盐5克、鲍汁50克

做法:

1.大芥菜一棵去叶留菜心。

2.用汤把大芥菜心、黑珍菌煮煨透入味。

3.把煮煨好的大芥菜装碟,淋上鲍汁再在上面铺2片黑珍菌即可。

口感:鲍汁带有黑珍菌的清香。

配酒:禾富酒园南澳黄牌薏丝琳半干白葡萄酒 Wolf Blass Yellow Label Riesling

烹饪心得

黑珍菌煮菜煨时间不宜过长,以免失去菌香味。

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