在雨后静谧的湖畔，最适宜两个人一起坐在Invito的阳台上，享用极富意大利风味的传统下午茶。此时慵懒的阳光透过厚厚的云层照在湖上身上，混合周围芬芳的植物气息，让人一阵恍惚，抬头看天看云，仿佛置身于Toscana艳阳下那种最安静、最原生态的生活，不由得内心软软暖暖……此时可以配上一些清香爽口的精美点心，才不枉两个人静谈的好心意。

这座湖畔恬静的Invito（意吻陶），取名自意大利文“invitation”（邀请）一词，是一家极具现代Toscana风格的餐厅。宾客穿过托斯卡尼式的大门，步出惬意的露台，于风和日丽的季节在室外享用美膳，这是一件充满了快乐的事情。舒适和暖的餐厅内庭大方简洁，光滑的白色大理石与粉红色大理石地板叫人脚步愉悦，整体的颜色与材质配合完美，令人心旷神怡。湖畔咖啡厅以木地板、又深又圆的壁龛窗户以及橡木和羽毛等天然材料彰显了“自然与诗意”的特色。“我们既能吃面包，也能喝酒”——如同文艺复兴时期的巨匠拉斐尔所描绘的美妙生活一样，Invito拥有集餐厅、咖啡室及酒吧于一身的生活理念，当中包括氛围悠闲轻松，尽览湖畔迷人景色的室外咖啡室；设有湖畔露台的高级意式餐厅；以及炫酷的鸡尾酒吧。Invito餐厅经理Simon Lee如是说：“Invito将提供无与伦比的就餐体验，在毕身难忘的优雅环境中提供殷勤的个人化服务，以满足宾客要求。我们选用供应期有限的稀有时令食材，定期更改佳肴款式，令顶级食材的鲜味发挥到极致。出色佳肴不仅为饱腹，更能唤起昔日的欢乐时光，缔造前所未有的餐饮享受。”

顶级的厨师团队，是一家餐厅的生命所在，烹饪团队由行政总厨Innocenti Federico统领，他刚从意大利佩夏（Pescia）的著名餐厅Cecco远道而来。他曾在意大利许多四星级餐厅工作，更曾于新加坡的意大利餐厅Senseo担任副总厨。这位严格的大厨，只选用绝对新鲜的材料，他与Toscana当地农民及食品承办商拥有紧密关系，所以可以确保餐厅长期获得最高级新鲜的自然食材，再配合他自意大利各区的传统美食所获得的灵感，使用精湛的烹饪技巧，设计一系列揉合当代元素、与葡萄酒完美配搭的意大利佳肴，将食材的芳香美味完美发挥。当然，他更巧妙利用备受欢迎的意大利矜贵食材——黑松露及白松露，Invito从世界各地搜购松露，以确保长年充足供货，为宾客呈献多款以最顶级时令食材烹调的菜式，令人难以抗拒。特别值得一提的是，Invito是全北京唯一提供佛罗伦萨牛扒的餐厅——佛罗伦萨牛扒由被誉为“全球最古老的牛只”的白色契安尼那牛烹制而成，这也是Invito的灵魂菜色。

Invito为北京藏酒最丰富的餐厅之一，自五大洲搜罗超过280个品牌的精选葡萄酒，并且只精选出个性独特的葡萄酒，突显出佳酿产地、土壤、酿酒厂、风格、葡萄、酿制年份的特性。Invito亦呈献多款陈年美酒，如Romanee-Conti、Gaja Barbaresco等等。Invito餐厅最味独特的一点是引入由意大利设计的先进供红酒机器，而这种供酒机设计精密，采用最新科技，以打入惰性气体将葡萄酒直接从酒瓶压出，避免葡萄酒氧化和确保美酒的特性及口味不受影响。这台机器的好处，就是可以让宾客能够直接以杯为计量，一小杯一小杯细品各种佳酿，这是每个好饮者的梦想。

在餐厅的一个拐角处，有一道神秘的金色珠帘，由此向下走一段长长的台阶，眼前呈现出一个风格迥异的迷幻世界：深棕色的墙、垂立的大镜、大量的羽毛家俱和柔和的灯光，美酒、迷人的伴侣和柔和的灯光折射出多彩氛围……这里是Invito地下酒吧区，这里犹如神话里的地下秘密宫殿一般，同样也有令人兴奋的宝藏——这里拥有各种最时尚经典的鸡尾酒和各种品质上乘的干邑、烈酒、威士忌、甜酒、香槟以及品种齐全的葡萄酒精选。

谈到Invito构思和概念背后的灵魂人物，那无疑是营运总监Lorenzo Maraviglia，他是这样阐述Invito的精神：“我们希望以新鲜轻怡的材料，通过精湛烹饪技巧，把芳香美味和正宗传统的意大利口味完美发挥，把代表了现代Toscana的美食精髓带到Invito的餐桌上。”

文：叶一帆 / 图片提供：Invito