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、调味料等直接倒入锅里，以大火煮沸后，改小火慢炖，起锅前，加入花瓣后熄火。 二，将花瓣和其他材料一同放入锅中炖煮，这种方法会使汤头充满花香，但花瓣会被煮烂。 三，将花瓣放入小锅置于蒸笼内蒸炖，待入味后加入煮好的汤汁中。</P><P>适用花种：百合花、金针花、桔梗花、蓟花、玉兰花、金荷花、晚香玉等。</P><P>凉拌：先以盐渍，通常将花瓣以盐搓揉后，放入容器内，食用前取出，以白开水冲去盐分，加入一些调味料，如麻油等。汆的时候，为避免变色，应尽量减少时间。将花朵投入热开水后，迅速捞出。</P><P>适用花种：玫瑰、菊花、兰花、桂花、紫罗兰、康乃馨、梨花、荷花、茶花、茉莉、金针花、栀子花等。</P><P>油炸：鲜花以面粉、蛋汁、清水调制成面糊，放进油锅中炸至金黄色即可。</P><P>适用花种：玫瑰、玉兰花、金盏花、丝瓜花、菊花、桔梗花、木芙蓉、朱槿、荷花、紫藤花、金针花、晚香玉、栀子花、金荷花、美人蕉花等。</P><P>快炒：先将里脊、鸡肉、蔬菜等以油炒熟，起锅时混入新鲜花瓣，然后大火快炒数下，即可。</P><P>适用花种：梨花、菊花、玫瑰、黄花、梅花、槐花、南瓜花、杜鹃花、荷花等等，都可炒来吃。</P><P>糕点：将花瓣加入糕点中一起烤制或蒸制。</P><P>适用花种：玫瑰、茉莉、桂花、槐花、樱花等几乎所有可食用鲜花。</P>
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