2014年11月29日，由《悦游Condé Nast Traveler》举办的2015悦游酒店金榜晚宴，在上海柏悦酒店93楼宴会厅拉开帷幕。悦游特别邀请了法国米其林三星传奇名厨Alain Passard亲临现场，为来宾们演绎了一场味蕾的盛宴。在佳肴美馔的陪伴中，来宾们共同见证了“2015悦游酒店金榜”公布的隆重时刻。

　　悦游之选，金榜Gold List

　　《Condé Nast Traveler》有三大广为人知的年度评选：读者之选Readers’ Choice、热榜Hot List、金榜Gold List，其中以“金榜Gold List”最具权威性。Gold List诞生于美国，迄今已有20年的历史，以酒店、度假村为评选对象，涵盖了全球5大洲、超过50个主要国家和地区，是全球旅游业界极具权威性的评选， 代表着真正客观专业的品质之选，被旅行消费者视为“黄金标准”。

　　此次悦游金榜，针对中国高端旅行者特别列出中国各主要城市酒店及度假村作为独立部分呈现。《悦游》特别邀请了40位来自各行业，眼光独到且经验 丰富的旅行达人组成悦游专家评审团，他们每年累计飞行里程超过8万公里、入住10个以上酒店及度假村、频繁往来于世界各大主要城市，他们追求品质生活、懂 得且享受高端旅行生活方式。

　　由悦游专家评审团推选出心目中的最佳酒店及度假村，将作为此次悦游金榜评选的主要依据，再结合编辑团队客观专业的评定，最终“2015悦游酒店金榜”交出的是一份沉甸甸的覆盖世界每个角落的全球金榜榜单。

　　大师之味 ，传奇名厨Alain Passard

　　11月29日晚，《悦游》特别邀请法国米其林三星传奇名厨Alain Passard空降上海，操刀主理这场意义非凡的悦游金榜晚宴，以代表《悦游》对来宾们至高的礼仪。

　　出生于1954年的Alain Passard在法国家喻户晓，他是法国知名米其林三星餐厅L’Arpège的主厨和拥有者。L’Arpège自1996年起荣获米其林三星餐厅殊荣，并 保持至今。Alain Passard为法国饮食界作出的贡献得到社会的高度评价，并获得法国政府颁发的最高荣誉Légion d’Honneur（荣誉勋位勋章）。2001年开始，在法国美食界享有盛名的Alain Passard开始接受新的挑战，改变自己对美食的看法，致力于寻求更健康更环保的饮食理念，将蔬菜作为自己烹饪艺术创作的主要材料。

　　悦游金榜米其林晚宴上，Alain Passard不仅为大家展示了源自于L’Arpège餐厅的经典招牌，也根据上海当地时令食材定制了六道晚宴菜单。从头盘令人惊喜的温煮有机蛋搭配顶级 俄罗斯鱼子酱开始，每一勺的滋味都让来宾的味蕾纵情绽放。有机菠菜透着清晨蔬果园的澄澈气味；香橙和胡萝卜打成慕斯，美妙地搭配在舌尖柔滑舞动；上等珍贵 黑松露搭配有机芹根，有令人瞳孔紧缩的美味；法国布兰尼蓝龙虾被裹上槐花蜂蜜柠檬汁，以艺术品般的精美摆盘呈现；鲜嫩东星斑的美味深入到鱼肉的每一丝肌理 中，每一口的咀嚼都给人带来味觉的冲击；最后的香梨酥塔搭配焦糖鼠尾草和杏仁巧克力碎，保留了水果清甜爽脆的口感，甜而不腻地为晚宴做了最完美的收场。

　　Alain Passard说：“我每天最喜爱的事，是清晨开业前仔细检查每一道食材的品质，并思考如何将它们融入新的创作里。我把每一天看作是一个全新的开始，因为 它充满着各种可能性，因此我对烹饪抱有恒久不变的热情。我也热爱旅行，因为旅行使我收获灵感良多；我喜欢探索发现各地不同的食材、香料、草本调味料，也希 望通过与当地生产商的沟通交流为我的餐厅新添一些新兴品种。”

　　一年一度，悦游之约

　　“2015悦游酒店金榜”将于2015年1月刊正式对外公布。从百年老店到潮流新秀，从端庄古典到时尚现代，金榜题名的516家酒店几乎覆盖了 世界的每一个角落。每家酒店都有其独特之处，足以让人流连忘返，于是编辑部决定不为它们排定名次，为的只是想让读者知道未来一年的旅行中有这些值得一住的 酒店。

　　这也是《悦游》希望传递的理念，这不是一场比赛，这是我们想要让你记得的旅行中值得回味的存在，目的地、酒店、美食、美酒……《悦游》传递的是一种与美好有关的生活方式，每个人都会在它们之中找到自己的心头所爱。

　　“悦游之选·大师之味”，期待下一段与酒店及美好生活有关的悦游之旅。