以“食”为榜，外滩五号全新开业

时间：2015-12-11 17:16 nbsp; 来源：风尚网

　　倚靠黄浦江蜿蜒轮廓、置身万国建筑群之中，于1925年启用的外滩五号(Bund 5)已经走过90年的风华岁月，借以“酒食”之谐音，外滩五号正式携手楼内十大餐饮租户共同庆祝大楼全新亮相。

　　占地1280平方米、建筑面积达5484平方米的外滩五号承载著极具传奇特色的历史，曾为日清汽船株式会社的总部机构所在。由德和洋行设计，整个立面均用花岗石贴砌，各层的房间均高敞开阔，将日本近代西洋建筑与古典建筑风格相糅合，被人们称为“日犹式”建筑。

　　全新启动的外滩五号将以“食在外滩”之名，致力于打造专精于“食”的独栋纯餐饮大楼。向来被诸多精致餐厅簇拥的外滩已成为众食客一窥上海美食风尚的绝佳地标，而外滩五号更是大胆以“食”为榜，将来自美国、欧陆地中海、新加坡、台湾、日本、意大利、中式等全球各系风味聚集于此，成为外滩片区唯一一栋专注于餐饮体验的“万国美食汇聚地”。换上新颜的外滩五号同样推崇摩登活力与舒适随性的重要性，打破传统概念里外滩食府价比天高的印象，高性价比的“实在”料理是外滩五号诣在带给所有食客的诚意之作。

　　在这具有历史纪念意义的90岁周年里，除了入驻最早的米氏西餐厅(M on the Bund)进行了品牌升级，更有9家全新餐饮租户陆续亮相，其中包括意式美馔(Atto Primo Restaurant & Bar)、法式日料瑠(RYU)、中华精选餐厅皇朝会(Royal China Club)、美式牛排馆茹丝葵(Ruth's Chris Steak House)、亚洲创意食肆妙食社(Museo)、精致麻辣锅太和殿(Taihedian Spicy Hot Pot Restaurant)、顶级和牛料理老乾杯(KanPai Classic)、创意料理极限中菜(DAIMON)、以及米氏餐饮下的新酒吧魅蓝(Glam)。

　　此般众多餐饮商户的入驻，也是为这栋百年指标性建筑注入了全新血液，以“食”之名，借“食”聚友，召集沪上饕客在此，通过美食美酒一起感受这栋老建筑焕然一新的美食新貌。

　　Atto Primo Restaurant & Bar

　　意大利人崇尚的热情、悠闲、愉悦都能在Atto Primo寻到踪影。餐厅以“Enjoy the theatre of food”为设计宗旨，让食客仿若置身意式歌剧院般，灵感源于18世纪意大利流行的边享受美食边观赏演出。

　　Atto Primo的美食精选了意大利各地区的经典风味，由帅气主厨GianlucaSerafin亲自烹饪，通过一道道美味料理360度演绎缤纷意大利美食。餐桌即情感交流的重要纽带，能与朋友家人一起分享美味，不紧不慢，也是体验纯正意大利饮食精髓所在。

　　瑠RYU

　　当日式碰撞法式，两个都以精致出名的料理相结合，便有了独具个性的法式日料餐厅——瑠RYU。餐厅整体设计由香港著名设计师陈幼坚与川村和広(Kazuhiro Kawamura)联手打造，凭借其极富感官体验的用餐环境，斩获多项室内设计大奖。

　　与艺术氛围相映衬的，是由第三代日本料理世家传人长妻悟先生，携手日籍法国料理餐饮奇才山田徹先生共同展现的舌尖艺术——CUISINE DE JAPON，为名媛雅仕创造了一种饮食文化的跨界珍尝。

　　皇朝会Royal China Club

　　皇朝会隶属于拥有25年经营历史的皇朝集团，自1990在英国伦敦开始第一家餐馆起，集团所经营之餐饮及娱乐事业遍布全世界，分店数目超过40家，在英国更是获奖无数。此次旗下皇朝会正式入驻外滩5号开，以设顶级中餐厅姿态亮相。

　　皇朝会以精致粤式点心出名，挑选最优质的食材，每日由师傅新鲜制作。无论是烹饪手法或口味，都遵循最传统的粤式味道，这也是皇朝会所期望带给上海食客地道纯粹粤菜的初衷。

　　茹丝葵Ruth's Chris Steak House

　　在美国乃至全球都享有盛誉的茹丝葵牛排馆刚庆祝了50周年诞辰，作为“业界标杆”的传奇牛排店，茹丝葵的每步脚印都离不开其一贯的风格：美味的食物、热情的服务以及对每一位乐意共享美食的顾客发自内心的热爱。

　　在茹丝葵牛排馆，食客可以在温馨舒适的餐厅氛围中享用顶级澳洲和牛。餐厅最引以为豪的的是其独门烹调绝技，其中包括半个世纪前由Ruth主持设计的 982 摄氏度独家高温烤炉。此外，每份牛排都将盛放在加热至260摄氏度的陶瓷盘中，确保客人享用时牛排依旧保持在高温状态，散发着滋滋的诱人声响。

　　妙食社Museo

　　一家将艺术与美食调配出的灵感基调融入每一道精致菜肴的新概念餐厅——妙食社。

　　其艺术在于，将奇思妙想融入菜肴摆盘与口味之中，结合现代欧式与亚洲美食灵魂的Museo菜单永远令人惊喜，其首推的精选“蔓泽寜(中调菜)Mezzanine”是不可错过的必点菜式，夹杂于前菜与主菜当中，以独特的烤箱烹饪方法，将食物放于来自西班牙的Josper Charcoal炭烧烤箱，高温锁住食物的原味及碳烤香味;而更艺术的是，Museo把画室搬进了餐厅，独立辟开的自由聚彩空间可供食客在此挥洒画笔抒发灵感，以一种全新的治愈方式激发大家的内心灵感。

　　太和殿精致麻辣火锅Taihedian Spicy Hot Pot Restaurant

　　太和殿精致麻辣火锅在台湾已风靡20年之久，凭借其优质食材与地道口味素来深得各路明星的宠爱。主打“无酱料火锅”的太和殿也是首个将这一全新概念带到上海的高端火锅品牌。

　　无酱料火锅讲究汤底，只用锅里的好汤料便能做成美味酱料。麻辣汤头和汤中的鸭血豆腐都要经过细心熬煮慢炖。从熬制四天以上的大骨高汤到入口芳香细滑入味的鸭血和豆腐,就是地道的台湾式麻辣口味。“香、软、滑、嫩”是太和殿精致麻辣火锅永远尊崇的招牌。松阪级牛肉、秘制鲜虾浆、干贝花枝丸、香菇贡丸再配上太和殿秘制酸梅汁,就是一顿完美的麻辣美味飨宴。

　　老乾杯KanPai Classic

　　名字颇具霸气的老乾杯隶属台湾乾杯集团，是入驻中国内地的首店。标榜“澳洲和牛烧肉专门店”的老乾杯坚持提供最优质的食材及最顶级的和牛，牧场直送的M8-9澳洲和牛以冷藏的方式直接购买。因此，于老乾杯可以品味薄切、厚切、角切牛排的丰富滋味，并享受澳洲和牛的各式吃法。

　　牛肉之外，更有老乾杯总料理长研发出的多样前菜及釜饭等精致料理，甜点师傅精心准备甜点及独家代理的满寿泉日本酒，让莅临老乾杯的宾客皆能体验一次感官丰富的美食盛宴。

　　极限中菜DAIMON

　　极限中菜DAIMON出自米其林三星名厨Alvin Leung(梁经纶)之手，人称“厨魔”的他曾辗转英国、加拿大，而后扎根香港，其位于香港的创意餐厅Bo Innovation更是在今年刚发布的港澳米其林指南中在此蝉联三星殊荣。

　　此次在上海外滩五号的全新力作将以中菜为出发点，通过厨魔的创意解构展现中式料理的无限可能。DAIMON也是Alvin对他心中香港印象的一种另类诠释，无论环境或食物，灵感皆源自香港传奇文化指标“九龙城寨”。共同期待厨魔以他的独特视角为沪上食客带来一个另类、多元、极富二十世纪风华的别样香港吧。

　　米氏西餐厅M on the Bund

　　作为最早入驻外滩五号以及上海开业最早的高档西餐厅，承载16年岁月的米氏西餐厅依旧风采卓越，在千变万化的餐饮市场不断自我更新，今年更是推出了新品牌GLAM魅蓝。

　　创办人Michelle Garnaut女士是米氏的灵魂，从风格定义、菜品呈现至店内精致摆设都有她的灵感展现。澳籍主厨Hamish Pollitt则以高质量、创意和精良制作的欧陆美食招待各位来宾。顶楼的宽敞大型露台更是拥有绝佳视角，可纵览整个外滩的景致，鳞次栉比的高楼、黄浦江上的各色船只，宛如一幅上海风情画。