夏天，给很多人的印象只剩下炎热。可在不少人眼中，夏天是美好的，是炎热后的大雨、是夜晚清风看流萤飞舞、是运动之后的酣畅淋漓。随意打开夏季这本书，都是那么纯粹的自然，与其躁动，不如好好享受夏天。

在夏天我们能喝到爽口的绿豆汤。一口沁人心脾的绿豆汤会让人觉得天气不再那么闷热。不少人觉得自家总是做不出“别人家好味道”的绿豆汤。其实煮出一锅稀疏涩熟恰到好处的绿豆汤也是有一定讲究的，而在“煮”这一门学问上，荷兰BK伶俐大师另有一番造诣。

 

我的厨房 我做“煮”

荷兰BK伶俐大师系列锅具，各种加热源随意选择，不管是焖还是炖，总能让食物展示出它最出彩的一面。荷兰BK伶俐大师是“金属压制技术”制成的锅底，整个不锈钢锅体都能均匀受热。夏天，如若想烹制绿豆汤，用伶俐大师奶锅最适合不过了。绿豆熟透度不太好把控是烹饪者常遇到的问题，一碗上好的绿豆汤是需要用小锅小火“焖”出来的，而伶俐大师长柄奶锅的优点一下子就被凸显出来。

伶俐大师系列配有密封的防震玻璃锅盖，可以透过玻璃锅盖观察整个烹饪过程，既能把控绿豆的生熟度，还保存了锅内的热量。不频繁揭锅就能避免过多的空气让绿豆氧化变黄，提高了烹饪效益。“焖”多久镂空手柄都不会太烫，同时一只手就能完成绿豆汤的倾倒。荷兰BK伶俐大师系列炖锅还拥有安全方便的排水功能，这让习惯将绿豆泡上一泡的烹饪者方便很多。伶俐大师系列锅具滤水时只需转动盖子1/4周，通过锅具边缘的凹槽排水，还能防止绿豆被倾倒出来。同时，这一系列的锅具内都精确标有刻度线，因而就能准确地测得水量，可以随意调整绿豆汤的浓稠和稀疏度。

 

创新设计 减去“繁”扰

伶俐大师系列都是高手柄设计，不仅有防烫功能还能让各类锅具方便地互相叠置在一起。再加上滤水功能、精选材质等一系列特点让伶俐大师获得“红点奖”这一殊荣，“红点奖”是国际设计大奖之一，评选标准较为苛刻，只有与同类产品有明显优势的参选产品才会被选得这一奖项。

当然，伶俐大师能获得如此成绩也不是一蹴而就。荷兰BK从1851年起就开始不断研发产品，生产出安全又便利的烹饪工具。19世纪90年代，BK伶俐大师诞生，那时候伶俐大师系列初生代还是搪瓷锅，将锅盖锁定之后安全顺利地将液体排出，这一性能对当时的锅具行业造成了不小的轰动。经过近百年的蜕变，到1999年伶俐大师演变成了由多层金属压制成的不锈钢锅，锅盖还拥有可旋转的密封性能，同时还推出了玻璃盖系列。

 

荷兰BK长达165年的设计历程为“懒文化”推波助澜，从而间接带动了社会前进的脚步。荷兰BK正视了烹饪者常忽略的痛点，让烹饪变得更轻松，甚至半自动化。在这个貌似无情的炎热夏季，荷兰BK将创造美好，为烹饪者减去“繁”扰，去发现这个夏日的清凉。