供求失衡推高葱价 中间环节层层加价

    按照山东种植大葱的规律，一般每年6月中下旬开始移栽，11月中下旬上市销售，下年春节前10天大葱基本销售完，只有少部分留在地里等待上半年继续上市。由于大葱前两年价格快速下跌导致种植面积减小和气候的影响，章丘产的大葱价格出现快速上涨势头已有半个多月。

    章丘市赭山大葱专业协会会长李家禄介绍说，一般大葱的价格波动周期为5年，其中4年保持较好的价格水平。农民种一亩大葱平均可赚3000元左右，然后第5年出现价格下滑，农民收益减少。

    章丘市一些葱农向记者反映，正常年份一亩地的成本主要包括1000元左右的农药化肥和种子费用，雇人收获一亩地大葱的人工费约500元。“往年一亩地可以产8000斤左右，除去成本至少可挣3000元，但是2011年4月一亩大葱200元都没人要。”章丘市一位史姓菜农说。

    “这一波大葱行情和往年不同，价格在保持连续7年的较好水平后，2010年和2011年都出现快速下跌。正常年份11月中旬开始收购时价格为每公斤1.6元左右，2010年却出现了每公斤2元钱的好行情，很多人捂着不卖，结果价格一路下跌。到了2011年4月跌到每公斤不足0.2元，基本没人要了。”李家禄说。

    连续两年的坏行情导致葱农积极性受到严重影响。李家禄说：“2011年全国大葱种植面积大幅减少，章丘市减少了30%左右。今年的面积比2010年可能减少50%。”

    不仅种植面积减少，大葱亩均产量也出现下滑。章丘市赭山大葱专业协会理事长李鹏飞说：“由于常年种植大土壤养分受到影响，再加上病虫害和冻害，今年大葱亩均产量从4000公斤减少到了2500公斤以下。” 

    此外，原本就很多的中间环节也层层加价，进一步助推大葱价格上涨。据李家禄介绍，大葱从地头进入老百姓餐桌上至少要经历“种葱-小经纪人-大经纪人-运输户-大批发市场-小批发商-市场”等环节。

    “尤其是在供应偏紧的时候，每个环节加价幅度都很大，到了终端环节自然价格就贵很多。实际上是农民和市民两头叫苦。”李家禄说。