新式的日本料理

香港人钟情日本菜，无论是传统的日式居酒屋料理、回转寿司，还是拉面和(日式饭)都很受欢迎。从前的日式料理店忠于传统装潢小灯笼、严谨木装修，师傅在吧台后炮制串烧、寿司；现在的日本料理都走年轻格调路线，连食物素质也走了歪。直至我发现刚进驻中环的Misocool，总算找对了味道。

Misocool这名字由miso与cool组成，miso是日本饮食文化的重要元素味噌，cool就是酷，代表了新世代追求的破格，组合起来的Misocool，就是要保持传统口味，却走新派格调的路线。主理人是著名酒吧Dragon-i主脑杨其龙，去年12月开设第一间店，已深得不少人喜爱。口碑做得好，月前便决定在开旗舰店，位置在中环兰桂芳附近。

面积1,800尺拥有开阔的空间，开放式厨房一目了然。弃掉了一切传统的日式装潢，换上明艳的墙壁，点缀了世界名人的照片，中央还放了一个竖放的电视屏幕，轻触屏幕变成内置i-pod选曲，给客人免费点唱，够破格。翻开菜单，拉面类、丼，还有选择甚多的日式小吃，招牌菜式是日式叉烧汤炒拉面、红酒极上牛肋骨肉饭、天妇罗饭等。我推介天妇罗炸虾饭，点了菜后虽足足等了15分钟，我却为此满心欢喜，因为天妇罗全是即点即制，新鲜的味道和别家料理店预先炸好的天妇罗确实有极大的分别，味道足可媲美在日本当地所品尝到的呢！饭的份量也不少，虽然我日常食量不多，但还是把一整份吃得清光，好生满足啊！

Misocool

电话：00852－2868 3738

营业时间：周一至周六8am-11pm，周日及公众假期9:30am-11pm

地址：香港中环士丹利街11号1楼