日本料理、韩式料理、法国大餐……

竹笋生机、波罗伦亚炸小牛肉、奶酪火腿局玉兰菜、锡纸烤鳟鱼……

当您看见这些可爱、诱人的用来形容食物的辞藻时，您的味蕾是否和我一样受到了不小的刺激呢？

古人说民以食为天，现代人似乎有过之而无不及。这些年，在吃的时尚领域，火过小龙虾、热过水煮鱼，就连不起眼的烧饼也被冠以“中国式比萨”而嗜者无数。

但是，有一些餐厅有几分美味却并不为大众所知。她们不露声色、她们典雅高贵，她们美轮美奂……有时候，她们更是身份的象征，也极可能成为吃时尚的象征，这就是那些隐藏在北京各大星级酒店里的风味餐厅。

长富宫樱花日餐

在这个樱花灿烂盛开的时节，坐在长富宫饭店“樱”餐厅里，透过落地玻璃窗眺望着长富宫后花园盛开的浪漫樱花，喝一杯清酒，品尝着正宗的日本料理，那遐意的感觉定会让您流连忘返。

长富宫饭店“樱”餐厅是专门经营正宗日本料理的餐厅。由日本著名的东京新大谷饭店派来的名厨比留间健一厨师长，是日本年轻一代厨师代表，多次在日本美食大赛中获奖。他将在长富宫饭店的“樱”餐厅展现他的美食世界。比留间健一厨师长推出的菜肴是随季节变化而合理安排的。4月他推出樱花节加吉鱼特卖活动，优惠价格为180元一条，两款套餐价格为380元和550元以及厨师长特别推荐加吉鱼饭，价格为60元。

主打菜肴：樱花节加吉鱼特卖

贵宾楼滋补大菜

古五行上说“春属木，位在甲乙，应在人身为五脏之肝。春天肝火易盛，食补在脾”。位于北京贵宾楼三楼的明园餐厅、四楼古都餐厅因时推出“御福三胶王”、“竹笋生机”、“金桔灵芝菇”等最新时令滋补菜肴，为您的身体调理出一个生机盎然的春天。

造型美观、营养丰富的御福三胶王主料为鲍鱼、花胶鱼肚、裙边，辅料有盖菜胆、油菜心、猪肋排、猪脊骨、鸡爪、金华火腿、老鸡花胶鱼肚。这款菜品原料富含胶原蛋白、蛋白质、磷及钙质，可补气活血增精强肾。鲍鱼含蛋白质，其浸液含有抗病毒的物质。壳含碳酸钙、镁、磷、铁有机质，能滋补肝肾。裙边含有脂肪、多种维生素及微量元素。有滋补肝肾、凉血的作用。竹笋生机则有控制血糖和降血脂的功效；鲜虾蟹子豆腐、金桔灵芝菇也都具有独到的食补功效。

主打菜肴：御福三胶王

　　新世纪淮扬菜

　　3月1日，由北京新世纪日航饭店与扬州旅游局和扬州商贸局共同主办的“烟花三月下扬州”淮扬美食节在北京新世纪日航饭店开幕。美食节专程邀请了10余名来自扬州的资深厨师，在北京新世纪日航饭店的“金诚园酒家”让北京美食家足不出京，尽享拥有“东南佳味”之称的扬州美食。

　　扬州三头菜是淮扬菜中以寻常的原料烹制的不同凡响的佳肴。鼎中之变，微在精妙。三头菜的制作发挥了淮扬菜制作精细、娴于炖焖的特长，保持完美的外形，酥烂而无骨，黏韧、柔滑、鲜嫩而卤汁胶浓，带有居家常馔的风味，百嗜不厌。

　　主打菜肴：蟹粉狮子头

　　中国大梦里云南

　　4月1日至30日，来中国大饭店夏宫中餐厅品尝正宗云南美食。造型精美，口味浓辣，快来尝试大厨袁锦辉的特别推荐：特制药草鸡汤，云南海鲜面汤，柠檬草和河鱼。

　　在滩万餐厅亲历日本铁板烧，日本厨师土古秀树特别推出两款铁板烧套餐，包括：开胃菜，沙拉，铁板烧精选食材，日式炒饭和酱汤。铁板烧精选食材包括：金枪鱼牛排和asparagus牛肉卷，茄子油酥千层糕配foie gras和小鲍鱼，海鲜拼盘和牛肉卷。咖啡苑则推出Cucina Italia的特色开胃菜，海鲜粟米粥，香菇调味饭，波罗伦亚炸小牛肉和牛肉比萨酱汁，配意大利上等葡萄酒。

　　主打菜肴：云南海鲜面汤

　　长城欧洲巡礼

　　如果可以天天变着花样享受欧洲各国美食，那您还会选择单一的自助餐吗？长城饭店丝绸之路餐厅力推的主题自助晚餐，则可以让您每天都有不一样的选择。

　　周一，奉献纯正地道、风味独特的西班牙美食，可别忘了配一杯西班牙红酒。周二及周五，则献上来自深海的各种海鲜及品种繁多的甜品自助。星期三走进托斯卡那，则能享受来自意大利厨师为带来的浪漫意大利风情，品尝纯正的意大利美食：纯木烤箱烤制的比萨饼，意大利面，意大利干酪，别忘了还有提拉米苏！

　　星期四晚6时起，伴着正宗比利时啤酒的醇香，品尝比利时自助晚餐。主厨为您呈上来自布鲁塞尔、布鲁日、安特卫普、利艾格及阿登内斯等各地美食，例如：“奶酪火腿焗玉兰菜”，“比利时牛肉挞”，“比利时什锦烩菜”，“比利时烩鱼块”。

　　除海鲜之夜的晚餐价格为每位人民币248元外，所有的主题晚餐为每位人民币225元，3-9岁儿童半价，价格需加收15%服务费。

　　主打菜肴：比利时牛肉挞

　　赛特养生韩式料理

　　春季春阳生发，乍暖还凉，人体阳气亦顺应春阳之气向外疏发，在此时节，最宜进补养生食品。赛特雅里朗精选天然养生原料，采用独特韩式做法，推出了多款春季养生午间套餐，养生零点菜肴及养生饮品。

　　特别推荐的春季养生套餐：之一，韩式炖明太鱼。因春季万物生发，也是细菌病毒繁殖的季节，而明太鱼中含有丰富的蛋白质，食用后可以增加人体的抵抗力。之二，三色盖饭。此套餐以菠菜、鸡蛋、牛肉为主料，春季的菠菜鲜嫩且营养丰富，食用后可养血滋阴，对春季里常因肝阴不足引起的高血压、糖尿病及贫血等都有较好的预防和治疗作用。之三，铁板菲力牛排。牛肉味干、性温，春季食用不但可以增加人体抵抗力，还有安中益气、养脾胃、止渴之功效。

　　另外，这里还准备了三款较受欢迎的商务套餐。若是零点，可选用人参鲜蔬沙拉、酱牛蒡、什锦生菜、清水高钙蒸豆腐、补血炒海带、生精养胃驼酪粥，以及海鲜杂拌。骆酪粥有“长今菜肴”之美称，据资料显示，这道菜是古代韩国皇宫贵族作为“初早饭”的补身汤，加入牛奶煲成的骆酪粥是特别补品，当时的韩国，牛奶属于名贵药材，只有贵族才能享用。

　　主打菜肴：铁板菲力牛排

　　君悦玲珑意餐

　　坐落在北京东方君悦大酒店中二层凯菲厅内的意餐厅，是一个独特的“精品玲珑餐厅”——餐厅中的餐厅。意餐厅主厨Samuele Rossi，经验丰富，成长于意大利北部美丽的Verona，少年时代就醉心于对意大利传统菜肴的继承和创新。结束了在意大利的厨艺学习生涯之后，Rossi在瑞士开始了他的厨艺之旅。在经历百慕大岛、洛杉矶等地的多家星级餐馆的历练，又在洛杉矶师从与著名厨师Vittorio Lucariello。如今来到北京东方君悦大酒店以其练就的精湛厨艺为著名的凯菲厅和意餐厅带来更多新颖美味。

　　凯菲厅的烤大虾配生菜泡饭，意餐厅的烤鲜贝配羊奶酪和配生菜泡饭都是新菜单上的特选。落座在意餐厅，品味这里的意餐一定会有新的乐趣，您不仅能与美酒佳肴亲密接触，更会被餐厅舒适的气氛打动。

　　主打菜肴：烤鲜贝配羊奶酪

　　香格里拉蒙古风情

　　3月15日至29日，来北京香格里拉饭店咖啡Cha餐厅体验蒙古美食及蒙古文化的精萃！饭店从蒙古特邀的客座厨师刘金玉，为宾客准备了烤羊腿、燕麦粉、手抓羊肉、马奶茶等各式蒙古特色菜肴。在用餐的同时，更有才艺高超的蒙古表演艺术家献上精彩的演出。早餐价格为158元/人，其他时段售价最低不过258元。

　　主打菜肴：手抓羊肉

　　梅地亚红楼名宴

　　梅地亚中心牡丹厅隆重推出“红楼宴”，特聘请在全国率先研制红楼宴的原来今雨轩红楼菜大师孙大力先生主理。在这里您不仅能品味到红楼名菜名点，还可感受到红楼饮食文化带给您的高雅与时尚。

　　红楼宴形式分为红楼大宴、红楼盛宴、红楼家宴、红楼生日宴等。红楼宴著名菜肴有茄鲞、鸡髓笋、怡红祝寿、老蚌怀珠、扒驼掌、清蒸鲥鱼、雪底芹芽、炸鹌鹑、藕粉糕、小粽子、建莲红枣汤、火腿白菜汤、冰糖燕窝等等。

　　主打菜肴：茄鲞

　　洲际粤式商务套餐

　　金融街洲际酒店丝绸路中餐厅推出售价158元/人的商务套餐，套餐包含两款明档每日精选凉菜，主要菜品有自选当日煲靓汤、桂林辣虾仁炒花枝片、烧肉拼叉烧等粤菜精品。

　　主打菜肴：烧肉拼叉烧

　　国际法国大餐

　　浪漫国都塞纳河畔的法兰西共和国著名厨师Hustache先生，携带着地域特产原料来到位于北京国际饭店28层的星光旋转餐厅一展厨艺。届时将精心制作具有法国浓厚饮食文化的经典美食。活动时间为4月6日-4月15日

　　主打菜肴：鳟鱼奶油葱汁