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解密世界十大最佳的私房菜俱乐部

时间:2010-09-21 02:16    来源:优网

1、“地下晚餐”,美国德克萨斯州,奥斯汀

尽管每日工作辛苦,汉娜卡尔弗特和她的生意伙伴仍在2006年开设了SUG ,以此来满足他们烹饪、招待客人甚至竞赛的愿望。他们每月从1500份申请名单中,挑选30人在私密地点聚餐—这些地点从花圃到私人寓所应有尽有。

2、“神秘晚餐”,美国芝加哥

今年早些时候,具有丰富举办晚餐俱乐部经验的厨师埃弗拉因奎瓦斯发起了一个新的晚餐俱乐部,每两个月在工作室或花园里举办一次芝加哥风格的晚餐会。但他最喜欢做的事还是在艺术家的工作室里和他们一起制作菜肴,他经常从这些艺术家身上获得做菜的灵感,比如一道加勒比美食就是从画家Edra Soto那里得来的灵感。

3、“费利克斯之家”,阿根廷布宜诺斯艾利斯

在这个为牛排疯狂的城市里,一个以鱼和素食为重点的晚餐俱乐部是个颇受欢迎的就餐选择; 尤其是在33岁的素食主义者费利克斯大厨舒适的家里享受晚餐时。他和美国女友一起烹饪,有时也会邀请客人加入进来。

4、“本地食材”美国,旧金山

这个仅有两年历史的烹饪实验室将美食志同道合的食友聚在了一起。创建者Marco Flavio Marinucci是罗马人,他在自己的博客上发布预定要做的菜肴,并邀请朋友和陌生人一起用当地食材烹调食物共同聚餐并进行饭后打扫。

5、“秘密厨房”,法国巴黎

Braden 和 Laura从西雅图移民到巴黎后决定举办晚餐派对以结交新朋友。18个月后,他们的聚餐室—也是他们的公寓,已经接待了几百位就餐者。晚餐以开胃酒开始,以四人舞结束。

6、“盘子和刀叉”,美国俄勒冈州,波特兰市

自2003年夏天以来,Erika Polmar和Emily Berreth在波特兰市附近她们工作的农场里举办了一系列晚餐会。来自波特兰市顶级餐厅的大厨们在庄稼地里搭起了一座简易厨房。在四处观光和当地葡萄酒的品尝会之后,客人们在长长的装饰了野花的长餐桌边坐下,等待着家庭式的晚餐。

7、“意大利家常菜”,意大利博洛尼亚

意大利家庭菜肴对任何一个着迷于食物的人来说都是“圣杯”,不可不尝。而现在,感谢Egeria Di Nallo,这位社会学教授。她让很多人可以轻松品尝到意大利家常菜。自2004年以来,她已经招徕100多名意大利厨房中的好手,在门外汉的家中为他们提供相关烹饪教育,而有时同样的培训也会发生在博物馆、城堡以及农场中。

8、“家庭切片”,美国纽约市

这是纽约市早期的餐饮俱乐部之一,已经存在五年之久,自称是“地下烹饪酒吧”。在很大程度上要归功于才能卓越的酒吧经营者Becky和Hayden让它到今天依然如此火爆。两位经营者将菜肴准备的十分丰盛,食材从肯塔基洲到路易安娜洲各种各样。

9、“餐饮小屋”,奥地利维也纳

餐饮小屋在2007年开业于维也纳宫城堡附近一个居民区;这个隐蔽的私人家庭餐厅是自学成才的Angelika Apfelthaler大厨的梦想。她将餐厅的厨房开放,鼓励一边烹饪一边交谈;她菜单的大部分是地中海风格菜肴,偶尔会有奥地利菜。

10、“花香”,日本东京

在东京赤坂区的一个没有什么标志的门后面是世界上最小的高档餐馆,只有两张桌子。在方寸大小的不锈钢厨房里,主厨兼店主Yoshiaki Takazawa和他的妻子一起准备私家酒席,一部分是日本茶道,另一部分则是艺术实验。

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