酸辣浓烈美味泰餐

时间：2010-09-21 02:14 来源：优网

导语：泰国菜的味道是浓烈的，口味以酸、辣为重。一席泰国菜端上桌，几乎吃每样菜都离不开天然水果、椰浆、咖喱和各种香料，这是因为泰国菜讲究自然原味。

泰国菜在酸辣浓烈之余还讲究自然原味

美味大虾与蕉叶青木瓜带子沙拉

这些都是最独特的泰国味道

泰国菜的味道是浓烈的，口味以酸、辣为重。一席泰国菜端上桌，几乎吃每样菜都离不开天然水果、椰浆、咖喱和各种香料，这是因为泰国菜讲究自然原味。

说到泰餐，便不能不说咖喱。对泰国人来说，使用咖喱就像中国人用豆瓣酱、日本人用味噌酱一样寻常。咖喱是用各种调料调和在一起的产物，绿咖喱是用鲜辣椒制成的；黄咖哩用干辣椒制成，口味最清淡。绿咖喱则是以咖喱为主调味料，却在咖喱酱中加入肉桂、豆蔻、丁香等，带上了几分中东风味。

多数泰式的咖喱里都会加上椰浆调味，既减弱了咖喱的浓稠感，又添加了椰子的香气。有些菜式里还会加上清甜的椰糖和辣到你鼻涕眼泪一起流的小米椒，尤其是小米椒，做泰餐要是不撒上几颗切碎的小米椒，就像川菜里少了辣味一样。

至于香料，香茅草、柠檬汁、冬葱、胡椒、鱼露、南姜、苦橙叶等混合在一起做成烹调的调料，那才是最独特的泰国味道。

蕉叶望京新店面积更大

蕉叶在北京的名号也算相当响亮了，如果你吃惯了这里的口味又对望京地区的路线很熟的话，建议你离开车水马龙的三里屯和中关村地带，选择望京这家分店。毕竟，这里还算新，就餐的面积也更广阔些。

青木瓜带子沙拉是不错的开胃菜，吃这道菜的时候就别讲究吃相了，贪婪些一口放进嘴里吧，把澳洲带子和腌过的青木瓜丝一起放进嘴里，然后酸甜鲜辣的味觉便会慢慢在你口中翻滚晕染。秘制冬荫功虾汤是用老鸡和虾熬制的酸辣汤，汤中有香茅、南姜丝、柠檬叶、泰国香菜、炼乳和草菇。这道经过十多个小时熬制的浓汤颇有广东老火靓汤的意味，开胃又美容。这里也是有泰式歌舞表演的，伴着他们欢乐的歌声和舞蹈，你会觉得泰餐的魅力能感染所有的人。

编辑点评：来这吃饭不能不点招牌菜咖喱皇炒蟹，面包蟹的口感是最好的，但考虑价格之后，肉蟹也是可以选择的，这个季节的肉蟹肉质还算鲜嫩饱满，配上金黄色的咖喱酱，来吃饭的客人多吃碗米饭可是常事。因为这道菜的咖喱皇是用将近40种材料调制的秘制咖喱，加入椰奶和黄姜粉，色香味俱全。榴莲蛋挞皇应该算得上是这里的招牌甜品，趁热咬一口，混合奶油并被搅碎的榴莲肉像汁液一样流进嘴里，很是甜蜜。

人均消费：100元地址：朝阳区阜通东大街6号方恒购物中心3楼

美味ING 泰餐混搭台湾菜

走进美味ING，第一感觉是恬静和浪漫，紫色的纱幔和墙上的花朵让这里看起来更像是间女性餐厅。虽然朝外SOHO的人气现在还不能算旺，但这里一些餐饮企业已经开始积累人气了。

看过菜单才知道，美味ING是做台湾菜和泰国菜的，厨师把这里的泰餐加以改良，再配上精美的台湾菜，这样的混合也算互补了。楚奇虾选用六头大虾，入油炸2~3分钟，然后淋上泰国楚奇酱，主要的辛辣味来源于红咖喱，加上椰浆和苦橙丝，咸香里带着浓郁的味道。

编辑点评：这里的菜品多是厨师的创新，所以对于想约会的情侣来说，环境比出品更重要些。

人均消费：100元地址：朝阳区朝外大街乙6号朝外SOHO B座03017

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泰辣椒

这里的泰菜一直挺对北京人的胃口，冬荫功汤的酸辣度很到位，用咖喱汁拌米饭很容易超常发挥。最后来杯香兰叶冰茶，水润清澈。

地址：朝阳区雅宝路10号凯威大厦1楼

小曼谷

小曼谷是个非常适合情侣约会的地方，环境清雅，菜品也美味。咖喱软壳蟹、清蒸鱼和虾饼都是不错的选择。