太古坊 旧仓库里的水晶宴
时间:2010-09-21 02:06 来源:优网
旧仓库的沧桑感
来过“太古仓”,你必须要对羊城另眼相看,它集红酒荟、游艇会、电影院、创意服装和展览功能为一体,营造出南派艺术和创意的生命力。
内部的太古坊别有洞天
在珠江沿岸众多码头中,旧属英资港口物业的“太古仓”规模最大、历史最悠久。这座广州“798”由旧工厂仓库改建,内有斑驳的红砖瓦墙、纵横交错的管道,还保留着当年的标语……一至八号仓,沿江而立,与对岸的信义会馆遥相呼应。
旧仓库里的美味鸡肉
发现太古仓,源于出席九号仓(太古海港大酒楼)的一场时尚晚宴,它由二层楼高的厂房改造而成,是一间岭南食府。上悬118平米的水晶灯,宴会厅气派恢弘,雅致的水晶吊灯折射出柔美的光线,整个宴会散发出高贵浪漫的气氛。
青椒芋头
太古海港大酒楼出品以粤菜和宴席菜为主。杨贯一弟子掌管的分店,鲍鱼是味蕾的兴奋点。几味稀奇的菜式,如二十五年陈皮炖老鸭。那“新会皮”越陈越佳,皮色呈深褐色,汤盅上桌,无须俯身,已是陈香迸发,香味浓郁。再来是“海胆酱烧大虾”,这是带刺食物最温柔的一面。海胆酱料是在海胆卵黄肥满时,经木桶密封发酵制成,中药中的“云丹”就是海胆的卵巢。用海胆酱来烧大虾,在广州食肆并不多见,口感带些“洋味”,甘香味浓。最后保守地要了一只生炸妙龄鸽,这是“海港”贩卖多年的招牌菜。年幼的鸽肉,火候拿捏得恰到好处,有皮脆、肉嫩、多汁的效果。
地址:广州市革新路124号
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