古老的餐厅已经有400年的历史

1582年，法国国王亨利三世的侍从在巴黎塞纳河岬角开了一家优雅的小客栈。小客栈装有落地窗，可望见圣母院与西堤岛的壮丽景观。因其石塔在阳光照耀下闪闪发光，由此得名“银塔”。这就是最初的银塔餐厅。

银塔餐厅是世界最著名的餐厅之一，矗立在塞纳河边，已有400多年的历史，它有着号称“全巴黎最富丽堂皇的接待厅”，英国女王、邱吉尔、肯尼迪、罗斯福等人的照片就悬挂在等候厅的墙上。古老的餐厅中，酒单的精广程度在世界上实属罕见。作为酒吧的一楼，或者可以说是座美酒博物馆，其容纳450，000 瓶佳酿的酒窖闻名世界。近日，为了精简藏品并整修餐厅，银塔开始拍卖其稀世佳酿。

虽然年头古老，但美味依旧

2009年12月，巴黎银塔餐厅(La Tour D'Argent) 拍卖了18000瓶珍品佳酿。拍卖品的产地涵盖法国波尔多、勃艮第、卢瓦尔河谷等多个知名葡萄酒产区，包括1970、1982年份的拉菲，数十瓶拉图(包括1982年份)，1928和1949年份的白马以及1970年份的玛歌庄葡萄酒等。其中一瓶1788年生产的干邑拍出了25，000欧元的高价，买下这瓶酒的是一位法国互联网企业家。

说到银塔餐厅，不得不提的还有他们的“血鸭”。血鸭被法国人喻为“神奇的食谱”，起源至今已有400多年历史，于19世纪被时任银塔主厨的Frederic(人称“大费德利克”)发扬光大。当时为了打击假“血鸭”，银塔餐厅把烹饪的每只鸭子都编上号码，注在卡片上，随鸭上桌。英国国王爱德华七世是最早来吃鸭子的名人，他吃的鸭子编号为328号；喜剧大师卓别林为253652号；影星伊丽莎白-泰勒是579051号。

La Tour d'Argent

地址：15-17 quai de la Tournelle， Paris 75005 France

电话：33-1-43542331