“小巷”深处 品尝福1039的“原汁原味”
时间:2010-08-14 01:35 来源:未知
小巷里的大餐厅
地方并不难找,“小巷”深处,老板方氏家族家世显赫,自然对餐饮有独特之道,现经方家第三代嫡传并作了一个华丽的转身,成为一所不挂会所之牌却具备一切私人会所具备的如私密性、层次高和服务个性化等优势的餐厅。
“不显山不露水”的“花园洋房”,远远看真的很有怀旧感觉,装修是标准的“复古”范儿,吊灯、沙发、梳妆台……令人不禁想起王安忆笔下的点点滴滴。餐馆里一应家具小摆饰乃至灯具,都是老板兼老上海收藏家方傅亚芬女士精心收搜而来,许多物件的年月都是外婆的外婆那个年代,然然向你诉说摩登时代的上海流金岁月,并让你用舌尖去感受那个时代公馆人家的生活品味。对一众精于美食又有老上海情节之众,不论是前朝名士还是当代精英乃至海外精于此道人士,都会定时呼朋唤友,在此相聚。
餐厅的布置充满复古气息
这里的最大特色不止是它的显赫背景,也不止是它的复古外表,而是这里可以根据自己的口味调味;之所以这么说,是因为这里员工队伍十分稳定,侍应生熟谙这里的每一个熟客,熟知他们的口味和喜欢的包间,心细如尘的服务如旧时公馆人家的老家人,令你一进门就有一种走进金粉世家的华贵感。
连常见的桂花糖藕也有不一样的味道
说到菜系,出品的本帮菜自然也是“地道”的“老上海派”――熏鱼“又香又酥”,味道“太嗲了”;红烧肉“酥而不烂”,“肥而不腻”,“强烈推荐”给中意“浓油赤酱”的朋友们。荷包满满的时候,建议来这儿招待客户或者要好的朋友。
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