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米其林三星顶级厨师--马克维拉(MARC VEYRAT)先生

精致分子美食

对于“米其林三星”的称呼越来越多的出现在中国人的耳边，米其林星级厨师陆续进入中国，例如：北京的SOFITEL饭店的LE PRE LE NOTRE,前门23号的MAISON BOULUE,上海的GEORGE餐厅，王府井希尔顿饭店、香格里拉饭店、大董烤鸭店都分别邀请米其林星级厨师临时客座，此种现象耐人寻味。而目前，2010年1月30日，世界上有史以来获得过2次"米其林三星"的四个顶级厨师之一的马克维拉MARC VEYRAT先生，也将受到位于北京亚运村的峰会国际俱乐部聘请，亲自下厨呈现一顿完美晚宴。这不能不说又是高端西餐行业的一大盛事，将之前已受到广泛关注的“米其林三星”的关注度推向高峰，尤其是米其林三星厨师亲自到来，十分令人期待。

据悉，人民大会堂西餐厨师长徐龙先生，获知马克维拉MARC VEYRAT的到来，要求一定要拜见他。因为两个人都是专心研究食用野草野花、并借此开发新菜的专家。此次2010年1月30日在峰会国际俱乐部的首次亮相后，两位行业高手的碰撞，一定会产生更多有趣的新闻出来！

米其林三星除了已经作为评定高级法餐的行业标准被世人公认外，不能不说由于08年经济危机的促动，欧洲奢侈消费在市场不景气下萎缩，豪华饭店相继关门，与此不同的是，中国却在以惊人的速度收集着高层次的各类奢侈品。而目前，高端饮食业的蓬勃发展，证明了经济危机对中国人的心理影响正在消除。由此吸引到了一些高端厨师的涌入，寻找机会。

米其林三星从欧美逐渐向中国的转移，令中国的高级西餐爱好者在本土享受米其林三星提供了更多的方便，加上国内越来越多的类似于峰会俱乐部的国际性高级私人会所，也为高端西餐提供了相符的生存场所，如豪华的装修、私密的空间、高端人群聚集等因素都已经十分符合高端西餐场所要求的品质和环境，这些因素使得米其林三星厨师的到来成为水到渠成的一件幸事。

此次世界上最有名的厨师马克维拉MARC VEYRAT先生选择了峰会国际俱乐部作为他首次在中国施展拳脚的场地，应该也有他的原因。峰会国际俱乐部是北京顶级的豪华私人会所，在高端活动资源和承办上有丰富独到的经验，相信如此强强联手，必将在北京乃至全国掀起新一轮的高端西餐风潮。