Christian Krogstad (左) 和Lee Medoff在House Spirits酒厂里

　　据时尚网报道：在俄勒冈的House Spirits威士忌酒厂，有一个充满激情和创意的团队，他们用特殊的蒸馏器酿出了与众不同的波本威士忌。

　　18世纪晚期，一群酿酒工人流亡到肯塔基州的农村，这里不仅仅盛产玉米，还有更利于酿酒者的法令。这些酿酒工人把他们的威士忌装到烟熏过的橡木桶里面，威士忌就呈现出明快的琥珀色和香甜怡人的烟熏味道，十分特别。除了工艺上的革新，他们还准确把握了市场营销的技巧，为了强化品牌效应，他们在桶上烙下了“Old Bourbon”的独特字样标记，这样一桶桶威士忌漂洋过海来到了全世界威士忌爱好者的杯中……

　　200多年过去了，肯塔基的波本威士忌仍然是美国威士忌之王。但就在俄勒冈州的波特兰，这里也拥有了酿造威士忌的一切条件，谷物、水、木材、人、激情……州法令也给酿酒者和经销商创造了足够宽松的环境。所以，时至今日，酿酒厂和储藏酒的仓库已经遍布全城，好像一场威士忌革命的前兆。这些威士忌的酒桶上都打了“Oregon Whiskey”的印记，里面的威士忌会不会也和肯塔基和田纳西的威士忌一样出众呢？

　　带着这样的疑问，我探访了这些波特兰威士忌的先锋们，先来到了城市东南部Willamette河附近的工业区，这里集中了数家威士忌酒厂，其中比较知名的有House Spirits, Integrity Spirits 和Highball三家，它们在酒厂里还设立了商店。Lee Medoff 和Christian Krogstad是令我“朝思暮想”的两个明星酿酒师，他二人四年前创立了House Spirits酒厂，先是酿出了超高品质的Medoyeff伏特加，最近又出了一款Krogstad白兰地，这款白兰地带有茴香和薰衣草的味道，类似荷兰风格的金酒。