拉菲酒园美酒

　　三周前，法国罗斯柴尔德男爵拉菲集团(DBR-Lafite)和中信华东(集团)有限公司举行了罗斯柴尔德男爵中信酒业(山东)有限公司的签约仪式，两者正式宣布在山东蓬莱大辛店镇丘山山谷的葡萄园投资项目。

　　罗斯柴尔德男爵拉菲集团(下文简称“拉菲集团”)的公关及市场部负责人Hélène Martin Vivier为本报提供了相关信息，“在寻访过中国很多地区后，拉菲集团的专家最终选择了这个半岛，得益于气候和地质条件，它已被证明为生产优质葡萄酒的最有前景之地区，(我们)所选择的最高品质土地使得拉菲集团初步决定种植超过25公顷的葡萄树。”中信华东(集团)有限公司亦在其网站公布了部分投资详情，包括1亿元的总投资额以及“项目一期建成后预计年产高档葡萄酒1.2万箱”。

　　这个消息是震动中国葡萄酒行业的大事件，25公顷葡萄种植园不仅令蓬莱葡萄酒局受到振奋，中国葡萄学会葡萄酒专业委员会副主任李德美对记者表示，从长远来看，拉菲集团的这项投资将有利于促进产业的规范化、提升葡萄酒行业水平。放下对于法国酒的崇拜，这家法国企业的投资行为已刺中国内葡萄种植及酿酒技术敏感的神经，但对于早已混乱不堪且竞争激烈的中国葡萄酒市场，拉菲集团究竟有哪些计划？

　　拉菲蓬莱，中国第一个“头等苑”？

　　尽管拉菲集团用“Grand Cru”(波尔多葡萄酒学校国际讲师林殿理表示，“Grand Cru”一词指的是能酿出极佳好酒的葡萄园与酒庄，拉菲集团旗下的拉菲堡在1855年波尔多葡萄酒分级中即被列为“Grand Cru”中的最高等级头等苑“Premier Grand Cru Classé”，或译作一级特等酒庄。)来描述其对于蓬莱酒园的展望，这却无法令国内葡萄酒行业人士停止猜测，到底拉菲集团是“不计成本地去做中国最好的葡萄酒”，抑或“它只是一个追求商业回报的投资项目”。

　　李德美表示，“它肯定不是到中国复制一个拉菲堡，也没有必要，所谓 ‘Grand Cru’只是一种商业说法。作为一个快速发展的葡萄酒市场，中国吸引了国际酒业的大集团，这些大集团当然希望越早进中国越好，但是，文化差异、土壤气候等自然条件不尽相同等因素决定了，他们要在中国获得辉煌，还有很长的路要走。”

　　从蓬莱选址来看，业内人士明白此处气候条件并非完美，“每年7、8月的葡萄收获季节，雨水较多，这对于葡萄品质有影响，比如葡萄果实易腐烂，根部吸收过多水分，黑比诺(Pinot Noir)就很怕，我想他们会选择那些抗病性强、晚收的葡萄品种，比如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，拉菲心里清楚，能做到什么程度”，齐仲婵对记者表示了自己的观点，“所谓Grand Cru应是‘极品’概念，而非系统或制度，因为在中国还没有类似法国葡萄酒的分级，这个名词自然是拉菲集团最好的推销方式，以及某种品质的保证”。

　　主管拉菲蓬莱酒园的法国酿酒师高林(Gérard Colin)对记者透露了拉菲集团希望在蓬莱酿出“独特的葡萄酒”，“从2006年开始，我就在全中国寻找最适合的土地，包括宁夏、新疆等地。这个酒园是一种挑战，现在还没有种植任何葡萄树，正在考虑试种哪些品种，我们的工作哲学是需要时间，我想至少过15年，这里才能酿出Grand Cru的好酒。”这位年过花甲的酿酒师是不多几位在中国工作的法国酿酒师之一，曾在山西怡园酒庄工作多年，并以2003年怡园珍藏美乐(Merlot)及珍藏品丽珠(Cabernet Franc)为代表作、获得葡萄酒界的认可。

　　法国酒庄投资中国的前赴后继

　　拉菲集团与中信公布的简短数据显然无法满足人们的好奇心，我们看到不少错误信息，包括争先恐后的网络转载——误将罗斯柴尔德男爵拉菲堡(Chateau Lafite Rothschild)写为投资主角，事实上，全称为“Les Domaines Barons de Rothschild(Lafite)”的拉菲集团才是主角，“是DBR-Lafite，不是Chateau Lafite Rothschild”，齐仲蝉说，后者是前者旗下在中国市场最受追捧的顶级酒庄，林殿理曾从拉菲集团总裁沙林处获知，一瓶1982年份的拉菲堡曾在中国市场售出惊人的6万人民币，事实上，通过各种渠道涌入中国市场的拉菲堡葡萄酒无法统计，拉菲堡成为了中国人最热衷的波尔多五大名庄。

　　齐仲蝉将拉菲集团评价为积极于海外酒庄投资的“先锋”，“这是他们一贯的策略”。最近30年，拉菲集团在波尔多地区之外的新投资项目也支持这种观点，它们包括智利的巴斯克酒庄(Vina Los Vascos)、葡萄牙的卡莫酒庄(Quinta do Carmo)、美国加州的沙龙葡萄酒集团(Chalone Wine Group)、法国朗格道克地区的奥斯叶酒庄(Chateau d’Aussières)、阿根廷门多萨地区的卡罗酒庄(Bodegas Caro)以及意大利的法拉斯奈罗葡萄园(Rocca di Frassinello)。

　　如今，拉菲集团充分考虑了对于未来中国市场份额的愿景，埃理克男爵(Baron Eric de Rothschild)明确表示，“我很高兴去发展一个每年都有兴趣不断提升好酒的产区”。中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长王祖明也认为，拉菲集团以及拉菲堡在中国高端市场所拥有的品牌影响力及其实力是它投资中国的原因之一，“中国葡萄酒更多都是学习了法国的酿造技术”。再看中国进口葡萄酒的数据， 2008年国产葡萄酒为69.83万吨，进口葡萄酒为16.32万吨，其中两升以下小包装，也就是自主品牌的进口葡萄酒仅为5.76万吨，也就是说，进口葡萄酒在中国市场有巨大的上升空间。

　　早在拉菲集团投资蓬莱项目之前，部分法国酒庄陆续在山东有所行动，包括：由法国Chateau Auzias International SAS公司与吴枫先生合资650万美元的法国瑞枫奥塞斯(烟台)葡萄酒庄园有限公司，建设有320亩的葡萄园以及45亩的酒庄；君顶酒庄与法国阿海威苗木公司合作成立国内首家生产优良脱毒嫁接苗木的专业公司，在400苗木基地引进优质酿酒葡萄，通过系统试验、筛选出适合中国生态环境需求的酿酒葡萄品种。蓬莱葡萄酒局招商科科长纪春梅在电话中表示，“2005年前，拉菲集团已到蓬莱考察，蓬莱作为旅游城市，产业环境和自然条件很不错，重工业非常少，共有13万亩葡萄种植园”，蓬莱还拥有“中国葡萄酒名城”与“全国优质葡萄生产基地”的称号，正在申报“中国优质葡萄酒示范区”。

　　中国拉菲，等待天时和地利

　　某位山西怡园酒庄不愿透露姓名的资深人士对记者表示，如果说拉菲集团投资中国是应了“人和”，那么“天时”与“地利”则是他们即将面对的，因为，葡萄酒是与土地紧紧相连的，“他们在波尔多擅长酿制浓郁型的红葡萄酒，但蓬莱的土地和气候更适合酿造酒体轻薄的红酒或白酒，比如薄若莱(Beaujolais)的加美葡萄(Gamay) 、桃红酒(le vin rosé)及霞多丽(Chardonnay)，在这方面他们经验不多，拉菲集团在中国的开始如同一张白纸，我们站在同一起点上。”

　　拉菲集团在智利的巴斯克酒庄也并没有复制出另一个拉菲堡，在开垦土地后的第十个年头，酒庄才根据某些桶中尤为出色的酒、制作出顶级酒“巴斯克十年”(Le Dix de Los Vascos，Colchagua)，1996年为这款酒的头一个年份，所用赤霞珠葡萄来自于名为“Los Frailes”土地上超过50岁的老葡萄树，这一具有纪念意义的品牌之产量非常小，每年仅为2000至3000箱。

　　正如它在其海外酒庄所做的，对于中国葡萄酒行业来说，拉菲集团投资蓬莱的意义更多在于，将参与各地葡萄酒产业的发展和提升，“拉菲集团已在世界各地培植起高品质葡萄园并与重要人员建立起合作关系，集团出产的酒的范围亦相应不断扩大”。对于中国葡萄酒市场和爱酒者来说，等待无疑是漫长的——至少需要10年或15年向市场推出葡萄酒，毕竟，这只是拉菲集团在中国开局的第一颗棋子，鉴于曾有不少法国公司在中国投资葡萄酒失利，“我们应该把期望值放低”，正所谓“一切皆有可能”。