波尔多记者作家皮埃尔•韦耶泰说：“酒标的责任是在一瓶葡萄酒被口腔接受之前，先把书写的部分传递出去。”对于不少初级爱好者来说，挑选葡萄酒从认识酒标开始，对于那些“酒腻子”，酒标是他们享受美酒后的记忆见证。酒标必须提供一些和这瓶酒有关的资讯，通常情况下，一个酒标上面会包含：葡萄酒名称、产区、酒厂名、原产国、葡萄品种、葡萄采摘年份、葡萄酒等级、容量以及酒精浓度这几方面。看一瓶酒的酒标，可以大概了解这瓶酒的来历，所以说酒标是“葡萄酒的身份证”。

（木桐罗富齐）

如何看懂酒标

       酒标最重要的功能还是充分提供葡萄酒的信息。在酒瓶上通常可以看到两种标签，一种是原产国酒厂的酒标签(正标)，另一种则是进口商或是原产国酒厂按进口国及政府的规定附上的中文酒标签(背标)。比起酒瓶后的中文标签，从原产国的酒标上你可以看到更丰富的信息。

      1.葡萄品种：并非所有葡萄酒酒标上都会标示葡萄品种。澳大利亚、美国等生产国规定一瓶酒中含某种葡萄75%以上，才能在瓶上标示该品种名称。传统的欧洲葡萄酒产区则有不同规定，如德国、法国，需要含某种葡萄85%以上才可以以该葡萄名称标示。相对而言，新世界的酒标上较常看到葡萄品种名称标示。

       2.葡萄酒名称：葡萄酒的名称通常是酒庄的名称，也有可能是庄园主特定的名称，甚至可能是产区名。

       3.收成年份：酒瓶上表示的年份为葡萄的收成年份。欧洲各传统产区，气候不如澳大利亚、美国等产区稳定，所以品质随年份的不同有很大差异。年份是购买葡萄酒的一项重要参考因素。如未标示年份，则表示该酒由不同年份的葡萄酒混合而成，除了少数葡萄酒（如气泡酒、加度酒）之外，都是品质不算太好的葡萄酒。

      4.等级：葡萄酒生产国通常都有严格的品质管理，各国的酒等级划分方法不同。通常旧世界的产品由酒标可以看出它的等级高低。但新世界由于没有分级制度，所以没有标出。

        5.产区：对于传统葡萄酒生产地来说，酒标上的产区是一项重要信息。知道是某产区的酒，就大概知道该酒的特色、口味。某些葡萄酒产地的名称几乎等于该瓶酒的名气。

       6.装瓶者：装瓶者不一定和酿酒者相同。在酒标上能表示“Chateau”的酒，一定是从种植到装瓶的整个过程都在同一个庄园中完成的葡萄酒。

       7.酒厂名：著名的酿酒厂通常是品质的保证。以勃艮第为例，同一葡萄园可能为多位生产者或酒商所有，因此选购时若只看产区，有时很难分辨出好坏，此时酒厂的声誉就是一项重要参考指标。而新世界的产品一般生产者和装瓶者都是同一企业。

        8.产酒国名：该瓶葡萄酒的生产国。

       9.净含量：一般为750毫升，也有专为单人饮用设计的375毫升、250毫升或185毫升容量的葡萄酒。

       10.酒精浓度：通常以“°” 或者“%vol ”表示酒精浓度。葡萄酒的浓度通常在8%vol-15%vol之间。
 

（意大利酒标）

（新世界酒标）

（西班牙酒标）